Hindi ve tatlı patatesli çoban böreği, kızılcık-elma soslu dondurma ile servis edilir.

Oylar: 4

Hindi ve Tatlı Patatesli Çoban Böreği Nasıl Yapılır - Kızılcık ve Elma Soslu Dondurma ile

Bu bayramlık çoban böreğine art leftover hindi eti ekleniyor, üzerine bir kat tatlı patates konuyor ve gizli bir malzeme olan muzla tatlandırılıyor. Artan kızılcık sosu ise katmanlar halinde dondurma yapmak için kullanılıyor ve üzerine doğranmış ceviz serpiştiriliyor.

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Rachel'ın Çoban Böreği, bayram yemeklerinden kalan artıkları değerlendirmek ve eksiksiz bir öğün oluşturmak için harika bir yöntemdir. Bu tarif, hem ana yemek hem de tatlıyı artıklardan yapmanızı sağlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Tatlı Patatesli Çoban Böreği

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
900 g. kıyma hindi veya artan hindi eti
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı kümes hayvanı baharatı
1 kg soyulmuş ve küp küp doğranmış tatlı patates
1 adet soğan, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
2 havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
4 sap doğranmış kereviz
4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
2 yemek kaşığı buğday unu
2 su bardağı tavuk veya hindi suyu
Az miktarda Worcestershire sosu
1 paket (300 g) dondurulmuş bezelye
1 adet çok olgun muz
biraz acı sos
2 su bardağı olgun rendelenmiş Çedar peyniri

Tatlı

1,5 su bardağı doğal elma püresi
0,5 su bardağı kaliteli kızılcık sosu
2 tutam öğütülmüş tarçın
2 çay kaşığı portakal kabığı rendesi
1000 ml vanilyalı dondurma
Çırpılmış krema
0,25 su bardağı doğranmış kavrulmuş pekan cevizi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, tatlı patates, soğan, havuç, kereviz, un, Worcestershire sosu, bezelye, muzlar, acı sos, çedar peyniri, elma püresi, tarçın, Portakal kabuğu rendesi, dondurma, krem, pekan cevizi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Derin bir tavada veya dökme demir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Eti ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak pişirin. Tuz, kümes hayvanı baharatı ve karabiberle tatlandırın.

Patatesleri tamamen su altında kalacak şekilde bir tencereye koyun, kapağını kapatın, kaynatın, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
Hindi etine soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Karıştırıp 5 dakika pişirin. Sebzeler pişerken, küçük bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin. Eritilmiş tereyağına unu ekleyin ve 1 dakika karıştırın. Et suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ve Worcestershire sosu ile tatlandırın. Sos koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin.
Bezelyeleri ete ekleyin ve karıştırın, ardından yüksek ateşi kapatın.
Tenceredeki suyu süzün ve patatesleri tekrar tencereye, ocağa koyun. Kalan 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Muzu soyun ve dilimleyin, ardından patateslerle birlikte tencereye ekleyin. Patatesleri tuz, karabiber ve biraz baharatla tatlandırın. acı sosPatates ve muzu ezin, tuz ve karabiber ekleyin. Ezilmiş patatesleri etin üzerine yayın. Üzerine peynir serpin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika fırında pişirin.

Size sunuyoruz Tatlı Patates Pişirmenin 10 Yolu.
Tatlı için Elma ve kızılcık soslarını mikrodalgada veya küçük bir tencerede kısık ateşte ısıtın, tarçın ve portakal kabuğu rendesiyle tatlandırın. Her bir ramekinin dibine az miktarda sos koyun, ardından iki top dondurma ekleyin, üzerine daha fazla sos dökün ve çırpılmış krema ve doğranmış cevizle süsleyin.