Fıstık Ezmeli ve Üzüm Reçelli Turta

Oylar: 1

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Bu tatlı, iki Amerikan klasiğini bir araya getiriyor: yumuşak, tereyağlı bir turta ve fıstık ezmeli ve reçelli sandviç (PB&J). Turta, hazır kek karışımı ve bol miktarda tereyağı ile pişirilirken, sandviçin en güzel kısmı olan fıstık ezmesi ve üzüm reçeli ayrı ayrı kullanılıyor. Bu ikili, sadece yumuşak bir dolgu değil, aynı zamanda tatlıyı süslemek için bir sır da oluşturuyor; tuzlu fıstık serpiştirilmesi ise turtanın hem lezzetine hem de dokusuna harika bir tezat oluşturuyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

1 kutu (430 g) kuru sarı pandispanya karışımı
1 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta
110 gram tuzsuz tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.

Doldurma

3/4 su bardağı oda sıcaklığında Concord üzüm reçeli
0,5 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
1 paket (220 g) oda sıcaklığında krem peynir
1 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta
3 su bardağı pudra şekeri
0,5 su bardağı doğranmış kavrulmuş tuzlu yer fıstığı

Sır

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
6 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1/3 yemek kaşığı Concord üzüm reçeli

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, Fıstık ezmesi, üzüm reçeli, pudra şekeri, krem peynir, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 9x13 inçlik cam fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın.
Kek:

Pandispanya karışımını, vanilyayı ve yumurtaları mikserin haznesine koyun. Orta hızda, yaklaşık 1 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar çırpma aparatı ile çırpın. Tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine eşit şekilde yayın.

Doldurma:

Tavada bulunan hamurun üzerine üzüm jölesini kaşıkla koyun ve bir spatula yardımıyla kenarlara doğru yayın. Temiz bir mikser kabında, fıstık ezmesi ve krem peyniri orta hızda, ara sıra kabın kenarlarını sıyırarak, pürüzsüz hale gelene kadar 1-2 dakika çırpın.
Vanilya özünü ve yumurtaları ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve düşük hızda karıştırın, ardından pürüzsüz ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika orta hızda çırpın. Karışımı üzüm jölesinin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. Üzerine yer fıstığı serpin.
Turtanın kenarları kabarana ve altın rengi olana, ortası da tam kıvamına gelene kadar 35-40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Sır:

Orta boy bir kapta tereyağını mikrodalgada eritin. Tereyağı hala sıcakken, fıstık ezmesini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pudra şekerini tamamen karışana kadar ekleyin. Üzüm reçelini küçük bir kaba koyun ve ılık olana kadar, yaklaşık 15 saniye mikrodalgada ısıtın (tamamen eritmeyin).
Fıstık ezmeli kremayı küçük bir kilitli poşete, reçeli de başka bir poşete koyun. Her iki poşetin köşesini makasla kesin ve kremayı pastanın üzerine dökün. Pastayı kareler halinde kesin ve servis edin.