Fıstık Ezmesi ve Reçelli Turta

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 14

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 550, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 74 G., lif 2 G., kolesterol 89 mg, sodyum 304 mg, şeker 45 G.

Fıstık ezmesi ve reçel (veya PB&J) sandviç sevenler için mükemmel bir pasta. Turta dolgusu için en sevdiğiniz reçeli, marmelatı veya reçeli kullanabilirsiniz, ancak çilek, ahududu ve üzüm fıstık ezmesiyle en iyi uyumu sağlar. Üzeri için ballı fıstık bulamazsanız, sadece kavrulmuş tuzlu fıstık da işinizi görecektir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pasta

165 gr (12 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
1,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
2/3 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
4 büyük yumurta
1 çay kaşığı saf vanilya özü
3/4 çay kaşığı ince tuz
3/4 su bardağı süt
3/4 su bardağı ahududu, çilek veya üzüm reçeli

Streusel

3/4 su bardağı kaliteli un
2/3 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
2/3 su bardağı iri doğranmış ballı yer fıstığı
1/4 çay kaşığı ince tuz
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
Servis için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, streusel, yumurta, süt, üzüm reçeli, reçel, esmer şeker, Fıstık ezmesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın rafını orta konuma yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 x 13 inçlik bir fırın kabını yağlayın.
Pasta:

Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve karbonatı karıştırın. Başka bir geniş kapta, esmer şekeri, tereyağını ve fıstık ezmesini orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca açık renkli ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Gerektiğinde kabın kenarlarını sıyırın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Yaklaşık 2 dakika boyunca pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Vanilya özünü ekleyin.

Mikser hızını orta-düşük seviyeye düşürün ve unu üç aşamada, aralarında iki aşamada süt ekleyerek, unla başlayıp unla bitirerek yoğurun. Pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine reçeli kaşıkla yayın ve kaşığın arkasıyla karıştırın.
Streusel:

Küçük bir kapta unu, esmer şekeri, yer fıstığını ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla veya bir çatalla iyice karıştırarak tereyağının un karışımına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Hamurun üzerine streusel serpin.
Üzeri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 50-60 dakika pişirin. Fırın tepsisinde tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyin ve servis edin.