Pan de jamon
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 rulo
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 rulo
Pan de jamón, Venezuela'ya özgü bir Noel ekmeğidir ve 1 Aralık'tan yılbaşına kadar ülke genelindeki fırınlarda satılır. Jambon, zeytin ve kuru üzüm içeren bu bayram ekmeği, sadece Noel'de değil, Aralık ayı boyunca her sofrada servis edilen sevilen ve popüler bir lezzettir. Tarifin yazarı Larisa Alvarez, "Ailemizde her zaman Noel arifesinde iki pan de jamón pişirirdik," diyor. "Biri gündüz yenirdi, diğeri ise bayram yemeğinde servis edilirdi. Ben sadece bir tane pişirerek hata yaptım, çünkü akşam yemeği vaktine kadar neredeyse hiç kalmamıştı. Benim yaptığım hatayı siz de yapmayın. Afiyet olsun!"
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram soğutulmuş, oda sıcaklığında pizza hamuru.
- 450 g ince dilimlenmiş jambon
- 0,5 su bardağı doğranmış yeşil zeytin
- 0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş kuru üzüm
- 1 büyük yumurta
- Hamur işleri için yüksek kaliteli un (gerektiği kadar)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, jambon, zeytin, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Pizza hamuru dokunulduğunda yapışıyorsa, çalışma yüzeyini hafifçe unlayın. Hamuru 30x40 cm boyutlarında ve 0,3 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
- Jambon dilimlerini hamurun üzerine, kısa kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Üzerine zeytin ve kuru üzümü eşit şekilde serpin. Size en uzak olan uzun kenardan başlayarak hamuru rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız fırın tepsisine dikiş yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
- Küçük bir kapta yumurtayı az miktarda suyla çırpın ve hamurun üzerine bolca sürün. Hamurun yüzeyini çatalla birkaç kez delin, ancak hamuru tamamen delmemeye dikkat edin.
- Üzeri iyice altın rengi olana kadar, yaklaşık 60 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tırtıklı bir bıçakla dilimleyip servis edin.
Tarifin yazarı - Larisa Alvarez – şef, aşçılık öğretmeni
Kategoriler:
Benzer tarifler
