Evde Makarna Yapmak İçin 7 Araç
Taze makarna, marketten aldığınız kuru makarnaya göre çok daha lezzetlidir. Kendi makarnanızı yapmak oldukça basittir, ancak biraz çaba gerektirir. Bu yazıda, kendi makarnanızı yapmanıza yardımcı olacak 7 temel araca göz atacağız.
Taze makarna, marketten aldığınız kuru makarnaya göre çok daha lezzetlidir. Kendi makarnanızı yapmak oldukça basittir, ancak biraz çaba gerektirir. Bu yazıda, kendi makarnanızı yapmanıza yardımcı olacak 7 temel araca göz atacağız.
1. Makarna makinesi. Bu oldukça ucuz ve kullanışlı bir cihazdır. Hamuru çok ince bir tabaka halinde açmak için tasarlanmıştır. İstediğiniz şekil, boyut ve kalınlıkta makarna yapmanıza olanak tanır. En iyileri paslanmaz çelikten yapılmış manuel makarna makineleridir. Dayanıklıdırlar, kullanımı kolaydır, temizlenmesi kolaydır ve güzel görünürler. Elektrikli modeller de mevcuttur. Makarna makinesi makarna yapmayı çok daha kolaylaştırır. Ancak bu, olmazsa olmaz olduğu anlamına gelmez. Hamuru normal bir oklava ile de açabilirsiniz. Bununla birlikte, spiral veya içi boş tüpler gibi çeşitli şekillerde makarna yapabilen makineler de vardır.
2. Oklava. Makarna makinesi alamıyorsanız endişelenmeyin. İhtiyacınız olan şey bir oklava! Biraz pratikle, makarna hamurunu güzel ve zarif bir şekilde nasıl açacağınızı öğreneceksiniz. Oklavalar çeşitli boyutlarda ve şekillerde bulunur. Saplı veya sapsız olabilirler. Sapsız oklavalar makarna için en iyisidir. Bu, hamuru eşit ve ince bir şekilde açmanıza yardımcı olacaktır. Ancak, zaten saplı bir oklavanız varsa, yeni bir tane almanıza gerek yok. Bununla da hamuru açmayı öğrenebilirsiniz. Bu arada, birçok insan makarna hamurunu özel bir tahta yerine doğrudan masanın üzerinde açmayı tercih eder, çünkü bu tür işler çok fazla alan gerektirir.
3. Kesme tahtası. Eğer mutfak robotunuz veya mikseriniz varsa, hamuru içinde yoğurabilirsiniz. Ama yoksa, bir kesme tahtası işinize yarayacaktır. Unu tahtanın üzerine yığabilir, ortasına bir çukur açıp yumurtaları içine koyabilirsiniz. Ardından hamuru doğrudan tahtanın üzerinde yoğurabilirsiniz. Bu tamamen tercihe bağlıdır. Yukarıda da belirtildiği gibi, bazı insanlar hamuru doğrudan tezgahın üzerinde yoğurmayı sever. Tahta kullanıyorsanız, yeterince büyük olduğundan emin olun.
4. Bıçaklar. Hamuru incecik açtıktan sonra, istediğiniz makarna şekline kesebilirsiniz. Çoğu makarna makinesi kesme aletleriyle birlikte gelir. Ancak, eğer yoksa, keskin bir bıçak işinize yarayacaktır. Spagetti kesmek için bıçak kullanırsınız. Rahat bir sapı olan iyi bir şef bıçağı kullanın. Hamuru sadece çok ince şeritler halinde değil, daha geniş şeritler veya hatta kareler halinde de kesebilirsiniz. Makarna yapmayı yeni öğreniyorsanız, en basit şekillerle başlayın.
5. Makarna kesmek için özel bir bıçak. Saplı, dönen bir daireye benziyor. Bu kullanışlı alet, makarnayı dalgalı kenarlı çeşitli şekillerde kolayca kesmenizi sağlar. Kelebek şeklinde makarna kesmek özellikle etkilidir. Bazen çift bıçaklı bıçaklar da bulunur.
6. Ravioli kesici. Bu alet, büyük bir hamur parçasından küçük ravioli şeklinde parçalar kesmenizi sağlar. Bu yemeği seviyorsanız, bir bıçağa yatırım yapmanız kesinlikle değerlidir. Bunun için bir kalıp da satın alabilirsiniz. Kare, kalp şeklinde veya yuvarlak olabilir. Modern mağazalar, oklavadan kesme tahtasına kadar ravioli veya mantı yapımı için ideal çeşitli araçlar satmaktadır.
7. Kurutma Makinesi. Makarna hamurunu veya erişteyi uzun şeritler halinde kestikten sonra, önce kısa bir süre kurutulmalıdır. Bunu yapmak için, kurutma rafına benzer özel bir cihaza asın. Erişteler asıldığında en iyi şekilde kurur. Bunları doğrudan bir kesme tahtası üzerinde kurutmaya çalışmak tamamen farklı bir sonuç doğuracaktır. Bu, havanın eriştelerin etrafında dolaşmasını engeller ve düzgün bir şekilde kurumasını önler. Büyük ölçekli makarna üretimi için, çeşitli sayıda rafa sahip komple kurutma kabinleri artık mevcuttur.
Eğer daha önce evde makarna yaptıysanız ve sonuçtan memnun kalmadıysanız, sorun değil. Denemeye devam edin! Ev yapımı makarna, marketten alınan makarnaya göre çok daha hızlı pişer ve çok daha lezzetlidir!
1. Makarna makinesi. Bu oldukça ucuz ve kullanışlı bir cihazdır. Hamuru çok ince bir tabaka halinde açmak için tasarlanmıştır. İstediğiniz şekil, boyut ve kalınlıkta makarna yapmanıza olanak tanır. En iyileri paslanmaz çelikten yapılmış manuel makarna makineleridir. Dayanıklıdırlar, kullanımı kolaydır, temizlenmesi kolaydır ve güzel görünürler. Elektrikli modeller de mevcuttur. Makarna makinesi makarna yapmayı çok daha kolaylaştırır. Ancak bu, olmazsa olmaz olduğu anlamına gelmez. Hamuru normal bir oklava ile de açabilirsiniz. Bununla birlikte, spiral veya içi boş tüpler gibi çeşitli şekillerde makarna yapabilen makineler de vardır.
2. Oklava. Makarna makinesi alamıyorsanız endişelenmeyin. İhtiyacınız olan şey bir oklava! Biraz pratikle, makarna hamurunu güzel ve zarif bir şekilde nasıl açacağınızı öğreneceksiniz. Oklavalar çeşitli boyutlarda ve şekillerde bulunur. Saplı veya sapsız olabilirler. Sapsız oklavalar makarna için en iyisidir. Bu, hamuru eşit ve ince bir şekilde açmanıza yardımcı olacaktır. Ancak, zaten saplı bir oklavanız varsa, yeni bir tane almanıza gerek yok. Bununla da hamuru açmayı öğrenebilirsiniz. Bu arada, birçok insan makarna hamurunu özel bir tahta yerine doğrudan masanın üzerinde açmayı tercih eder, çünkü bu tür işler çok fazla alan gerektirir.
3. Kesme tahtası. Eğer mutfak robotunuz veya mikseriniz varsa, hamuru içinde yoğurabilirsiniz. Ama yoksa, bir kesme tahtası işinize yarayacaktır. Unu tahtanın üzerine yığabilir, ortasına bir çukur açıp yumurtaları içine koyabilirsiniz. Ardından hamuru doğrudan tahtanın üzerinde yoğurabilirsiniz. Bu tamamen tercihe bağlıdır. Yukarıda da belirtildiği gibi, bazı insanlar hamuru doğrudan tezgahın üzerinde yoğurmayı sever. Tahta kullanıyorsanız, yeterince büyük olduğundan emin olun.
4. Bıçaklar. Hamuru incecik açtıktan sonra, istediğiniz makarna şekline kesebilirsiniz. Çoğu makarna makinesi kesme aletleriyle birlikte gelir. Ancak, eğer yoksa, keskin bir bıçak işinize yarayacaktır. Spagetti kesmek için bıçak kullanırsınız. Rahat bir sapı olan iyi bir şef bıçağı kullanın. Hamuru sadece çok ince şeritler halinde değil, daha geniş şeritler veya hatta kareler halinde de kesebilirsiniz. Makarna yapmayı yeni öğreniyorsanız, en basit şekillerle başlayın.
5. Makarna kesmek için özel bir bıçak. Saplı, dönen bir daireye benziyor. Bu kullanışlı alet, makarnayı dalgalı kenarlı çeşitli şekillerde kolayca kesmenizi sağlar. Kelebek şeklinde makarna kesmek özellikle etkilidir. Bazen çift bıçaklı bıçaklar da bulunur.
6. Ravioli kesici. Bu alet, büyük bir hamur parçasından küçük ravioli şeklinde parçalar kesmenizi sağlar. Bu yemeği seviyorsanız, bir bıçağa yatırım yapmanız kesinlikle değerlidir. Bunun için bir kalıp da satın alabilirsiniz. Kare, kalp şeklinde veya yuvarlak olabilir. Modern mağazalar, oklavadan kesme tahtasına kadar ravioli veya mantı yapımı için ideal çeşitli araçlar satmaktadır.
7. Kurutma Makinesi. Makarna hamurunu veya erişteyi uzun şeritler halinde kestikten sonra, önce kısa bir süre kurutulmalıdır. Bunu yapmak için, kurutma rafına benzer özel bir cihaza asın. Erişteler asıldığında en iyi şekilde kurur. Bunları doğrudan bir kesme tahtası üzerinde kurutmaya çalışmak tamamen farklı bir sonuç doğuracaktır. Bu, havanın eriştelerin etrafında dolaşmasını engeller ve düzgün bir şekilde kurumasını önler. Büyük ölçekli makarna üretimi için, çeşitli sayıda rafa sahip komple kurutma kabinleri artık mevcuttur.
Eğer daha önce evde makarna yaptıysanız ve sonuçtan memnun kalmadıysanız, sorun değil. Denemeye devam edin! Ev yapımı makarna, marketten alınan makarnaya göre çok daha hızlı pişer ve çok daha lezzetlidir!
Oylar: 1
Kategoriler:
İlgili makaleler
