Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 500 gr.

Evde şekerlenmiş zencefil yapımı için adım adım bir tarif.

İçindekiler:

• 500 gram taze kök zencefil
• 5 yemek kaşığı su
• Yaklaşık 500 gram toz şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

zencefil kökü, şeker, şekerlenmiş meyve

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tel ızgarayı yemeklik sprey ile yağlayın ve fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 2
• Zencefili soyun ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Kapağını kapatın ve kaynatın. 35 dakika veya zencefil yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 3
• Zencefili bir süzgece koyun ve pişirme suyundan 1/4 su bardağı ayırın. Zencefili tartın ve aynı miktarda şeker alın. Zencefili ve 1/4 su bardağı pişirme suyunu tencereye geri koyun ve şekeri ekleyin. Sık sık karıştırarak kaynatın. Isıyı azaltın ve şeker şurubu neredeyse buharlaşana ve kristalleşmeye başlayana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Şekerlenmiş zencefili hemen aralıklı olarak bir tel ızgaraya aktarın. Zencefili 175°F (80°C) fırında kurutun. Sır sertleştikten sonra, şekerlenmiş zencefili hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar saklayın. Parşömen kağıdında kalan şekeri saklayın ve dondurmaya eklemek veya kahveyi tatlandırmak için kullanın.

Oylar: 13