Ev yapımı Fromage Blanc
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Ev yapımı Fromage Blanc lor peyniri - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1800 ml tam yağlı köy sütü
- 1 su bardağı %33 yağlı krema
- 2 yemek kaşığı taze ekşi süt
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- Gerekirse 1/4 - 1/2 çay kaşığı tuz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süt, krem, ekşi süt, limon suyu, süzme peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sütü ve kremayı büyük bir tencereye dökün. Ayrı bir kapta ayran ve limon suyunu karıştırın; tencereye ekleyin. Sütü bir termometre kullanarak 80°C'ye (175°F) kadar ısıtın, iki kez karıştırın. Sıcaklık 80°C'ye (180°F) ulaştığında, ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.
- Bir tencerenin üzerine bir süzgeç yerleştirin ve içine büyük, çift katlı bir tülbent serin. Peynir karışımını yavaşça içine dökün ve peynir altı suyunun yaklaşık 2 dakika süzülmesini bekleyin. Tülbenti bağlayın ve torbayı gece boyunca süzülmesi için asın.
- İster olduğu gibi servis edin, ister mikserle çırpın, reçel, bal veya incirle birlikte tüketin. Ya da tuz ve fesleğen, nane veya kekik yaprakları ekleyin. Sandviçlere sürün, krakerlerin üzerine ufalayın ve lezzetli bir atıştırmalık olarak keyfini çıkarın. Turta yapımında da kullanabilirsiniz.
- Buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın. Ya da daha sert bir parça yapın, dilimleyin ve yağ ile birlikte kavanozlara doldurun. Buzdolabında 1 aya kadar saklayın.
Çıkış: 450 gr.
Kategoriler:
Benzer tarifler
