Ev yapımı elma pektini

Oylar: 54

Zaman: --
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,5 yemek kaşığı.

Elma pektini, çeşitli jölelere, reçellere, marmelatlara ve tatlı soslara doğal kıvam arttırıcı olarak eklenebilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kg olgunlaşmamış, yeşil, tatlı ve ekşi elma, yıkanmış ve büyük parçalar halinde doğranmış (kabuklarını soymayın ve çekirdeklerini çıkarmayın).

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, elma pektini

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tencereye 1 litre su koyun, elmaları suyla kaplayın, tencereyi ocağa koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Ateşi orta seviyeye indirin ve elmalar yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

Tavayı ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Büyük bir kaseye nemli bir tülbent yerleştirin, ardından elma püresi ve suyunu üzerine kaşıkla dökün. Tülbentin köşelerini bir araya getirin ve düğümleyin.
Elmaları içeren tülbent bezini bir kase üzerine asın ve bir gece bekletin. Ertesi gün, süzülmüş elma suyunu bir tencereye dökün. Suyu kaynatın ve sıvı yarı yarıya azalana kadar yüksek ateşte pişirin.