Zaman:

Süt, krema, limon ve yarım saatiniz; taze, kremalı ev yapımı ricotta yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bu. Ricotta genellikle peynir yapımının yan ürünü olan peynir altı suyundan yapılır. Bu İtalyan peyniri, fırınlanmış ürünlere eklenir, krep ile servis edilir, makarnaya karıştırılır veya sadece ekmeğe sürülür. Zengin ama hafif bir lezzete ve taneli bir dokuya sahiptir.

İçindekiler:

• 1000 ml tam yağlı süt
• 1 su bardağı krema
• 4 limonun kabuğu ve suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı şeker

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

süt, krem, limon, şeker

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• İki litrelik, reaksiyona girmeyen bir kaplamaya sahip bir tencerede süt ve kremayı kaynatın ve hemen ocaktan alın. Meyve suyunu, limon kabuğunu, tuzu ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin. Konik bir süzgeci tülbent ile kaplayın ve ılık karışımı süzün, peynir altı suyunun akmasını sağlayın. Oda sıcaklığında 2 saat bekletin ve hafifçe bastırarak koni şeklini verin. Bir tabağa aktarın ve yağlı kağıtla örtün. İdeal olarak aynı gün tüketin veya buzdolabında birkaç gün saklayın.

Oylar: 43

Tarifin yazarı - Mario Batali bir şef, yemek yazarı ve restoran işletmecisidir.