Zaman: 5 dk.

Jamaika usulü jerk marinatı, jerk yemeklerine lezzet katmak için kullanılan bir baharat ezmesidir. Jerk, tipik bir Jamaika yemeğidir. Adında "jerk" kelimesi geçen tüm yemekler bu baharatlı Jamaika usulü jerk marinatı kullanılarak hazırlanır. Et bolca baharatlanır ve baharatlar közlenmeye başlayıp ete aromasını ve dumanını verene kadar kömür ateşinde yavaşça pişirilir.

İçindekiler:

• 4-5 adet Scotch Bonnet acı biberi - damarlarını ve çekirdeklerini çıkarın.
• 2 yemek kaşığı yenibahar
• 3 dal kekik
• 8 adet yeşil soğan
• 1 çay kaşığı öğütülmüş muskat
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber tanesi
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

acı biber, yenibahar, esmer şeker, elma sirkesi, yeşil soğanlar, sarımsak, muskat, karabiber, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tüm malzemeleri blenderda karıştırın. Gerekirse, daha ince bir kıvam elde etmek için karışıma 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Marine sosunu hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
  
  Yemek tarifi kremalı jerk sosu artı sık kullanılan 3 baharat.

Oylar: 2