Ev yapımı patates cipsi
Oylar: 1
Sirkeli suda 24 saat bekletilmiş patateslerden ev yapımı patates cipsi yapmak uzun sürmez. Sirke patateslerin sert kalmasını sağlar, ancak nişasta oranı düşük patates seçmek de önemlidir.
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Ev yapımı patates kızartması tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı şeri sirkesi
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Kızartma için yer fıstığı yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, şeri sirkesi, Fıstık ezmesi, cips
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kapaklı bir kapta sirke, tuz, şeker ve 2 su bardağı suyu karıştırın. Patatesleri ekleyin ve karıştırın. 24 saat buzdolabında bekletin.
- Belirtilen süre geçtikten sonra sıvıyı süzün ve patatesleri bir bez havlu üzerine koyup iyice kurulayın.
- Kızartma işleminden sonra fazla yağı emmesi için fırın tepsisine kağıt havlu serin.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede, yer fıstığı yağını şeker termometresi kullanarak 170°C'ye kadar ısıtın.
Patatesleri azar azar, altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Patatesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü bu onların çıtır yerine yağlı olmasına neden olur. - Cipsleri fırın tepsisine yerleştirin ve tuzla baharatlayın. Kurumaya bırakın. 4 porsiyona bölün ve geri kalanını hava geçirmez bir kapta saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
