biraz baharat

Kış soğuğuna karşı koymak için akşam yemeğinde baharatlı bir şeyler pişirin. İşte bazı ipuçları.

1. Acılı yiyecekler vücut ısınızı yükseltir (bu yüzden acılı köri yedikten sonra terleyebilir veya hapşırabilirsiniz), bu nedenle soğuk kış havaları için mükemmeldirler.

2. Izgara tavuk, fırında et veya balığın yanına yakışacak baharatlı bir dhal yemeği hazırlayın: Soğanları yumuşayana kadar soteleyin, ardından acı köri tozu ve kırmızı mercimekleri ekleyin. Mercimekler yumuşayıp koyulaşana kadar et suyunda pişirin. Limon suyu, hindistan cevizi sütü ve taze kişniş ekleyerek damak tadınıza göre karıştırın.

3. Kabak ve kabakgiller, baharatlı soslarla iyi uyum sağlar. Kabak veya balkabağı dilimlerini kuru acı biber, kişniş, bütün sarımsak dişleri ve zeytinyağı ile birlikte fırında kızartarak hafifçe közlenmiş bir tat elde edebilirsiniz.

4. Fırında pişmiş patatesleri servis etmeden önce baharat karışımına bulayarak daha ilginç hale getirebilirsiniz. Kuru bir tavada karabiber, kuru pul biber, kimyon ve hardal tohumlarını kavurun ve patateslerle karıştırın. Ayrıca baharatları bitkisel yağ ile karıştırıp patates dilimlerini bu karışıma buladıktan sonra fırında pişirebilirsiniz.