Chorizo ​​​​(sosis)

İspanyol kökenli bu baharatlı, füme sosis, iri kıyılmış domuz kıyması ve sarımsak ilavesiyle yapılır ve belirgin bir baharatlı ve isli aromaya sahiptir. Hafif ekşi, baharatlı ve orta derecede tuzlu bir tadı vardır; kırmızı biber ve acı biber tozu, chorizo ​​sosisine kırmızımsı rengini verir. Tarifimizi kullanarak evde chorizo ​​sosisi yapabilirsiniz. yemek tarifi.

Sandviç ve atıştırmalıkların yanı sıra, chorizo ​​sosisi çorba, yahni ve et suyu yapımında, ayrıca başlangıç ​​yemeklerinin hazırlanmasında da kullanılır. İspanyol mutfağı yemekleriÖrneğin cocido ve caldo verde gibi. Ayrıca, İspanyol versiyonundan farklı olarak taze veya soğutulmuş olarak satılan ve pişirilmesi gereken Meksika chorizo'su da var.