Sandviçler için hızlı turşular
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Konservelemeye bile gerek kalmadan harika turşu salatalık (pikuli) yapmanın basit bir tarifi. Sadece hazırlayın ve buzdolabında saklayın. Bu salatalıklar ince dilimler halinde kesilerek sandviçlerde ve açık yemeklerde kullanılır, ancak herhangi bir yemeğin yanında meze olarak da servis edilebilir. Turşu marinatına sirkenin yanı sıra bütün hardal tohumları ve diğer baharatlar ile geleneksel sarımsı bir renk veren bir tutam zerdeçal da eklenir. Esmer şekerin tatlılığı, ekşi tadı dengeleyerek lezzetli ve keskin bir turşu ortaya çıkarır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kabuklarıyla birlikte 0,3 cm kalınlığında dilimlenmiş 4 adet salatalık.
- 1 su bardağı damıtılmış beyaz sirke
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 0,5 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1/4 çay kaşığı yenibahar bezelyesi
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
- 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salatalıklar, turşu salatalık, turşular, kırmızı soğan, sarımsak, yenibahar, hardal tohumu, kereviz tohumları, zerdeçal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede şeker, hardal tohumu, kereviz tohumu, yenibahar, zerdeçal, sarımsak, soğan, 3 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı suyu birleştirip kaynatın. Salatalıkları orta boy bir kaseye koyun.
- Sıcak baharat karışımını salatalıkların üzerine dökün, ardından sirkeyi ekleyin. Oda sıcaklığına soğuması için yaklaşık 30 dakika bekletin. Hemen servis yapın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın.
Çıkış: 4,5 yemek kaşığı
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
