Avokado salatası "Guacamole"
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Kaloriler 278, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 22 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler, vitamin ve mineral bakımından zengin avokadoyu mutlaka diyetlerine dahil etmelidir. Bu meyveyle yapılan en ünlü yemeklerden biri de avokado, sebze ve baharatlarla yapılan geleneksel bir Meksika sosu olan guacamole'dir. Bu hafif ve lezzetli guacamole salatası aynı malzemelerle yapılır, ancak sebzeleri püre haline getirmek yerine, avokado, sarı biber, soğan ve domatesi küp küp doğrayın, konserve fasulye ekleyin ve baharatlar ve limon suyuyla yapılan lezzetli bir sosla gezdirin. Guacamole'nin güzelliği, malzemelerinin zıt dokularında yatmaktadır: yumuşak avokado, sert fasulye ve çıtır biber birbirini uyumlu bir şekilde tamamlar. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya tortilla içine sarılmış taco dolgusu olarak servis edebilirsiniz.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 425 gr. siyah fasulye
- 2 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 1 adet sarı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve 1,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 0,5 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış jalapeno biberi (2 adet)
- 0,5 çay kaşığı rendelenmiş misket limonu kabuğu
- 1/4 su bardağı limon suyu (2 limon)
- 1/4 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 0,5 çay kaşığı doğranmış sarımsak
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş acı kırmızı biber
- Çekirdekleri çıkarılmış ve kabukları soyulmuş, 1,5 cm küpler halinde doğranmış 2 adet olgun avokado.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta domatesleri, sarı biberi, siyah fasulyeyi, kırmızı soğanı, jalapeño biberini ve limon kabuğunu birleştirin. Ayrı bir kapta misket limonu suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, sarımsağı ve acı kırmızı biberi çırpın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servis etmeden önce avokadoyu salataya karıştırın. Tuzunu kontrol edin ve oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
