Yapışkan hindistan cevizi pirincinden yapılan tatlı bir tatlı olan "Ka nyao man"
Oylar: 1
Zaman: 30 dakika artı şişme süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu basit tatlı, Taylandlıların "tatlı atıştırmalık" dediği bir şeydir. Sıcaklık ve nem nedeniyle Tayland'da tatlılar çok popüler değildir, ancak yerel halk bu hafif ikramların tadını çıkarır veya yemek sonunda meyveyle birlikte servis eder.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı Tayland yapışkan pirinci (khao niao)
- 1 kutu (550 g) şekersiz hindistan cevizi sütü
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet soyulmuş ve dilimlenmiş mango
- 6 dal nane
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç, Hindistan cevizi sütü, Mango, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta, pirinci üzerini 2,5 cm geçecek kadar suyla karıştırın. En az 6 saat, en fazla 24 saat bekletin. Süzün.
- Bambu buhar sepetini wok tavasının içine yerleştirin ve pişirme kağıdıyla kaplayın. Sepetin dibine 2,5-4 cm kadar su ekleyin. Suyu kaynatın.
Pirinci wok tavasının dibine koyun, ateşi orta-kısık seviyeye getirin, wok tavasının kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Ateşten alın ve pirinci bir kaseye aktarın. - Hindistan cevizi sütünü açın ve yüzeydeki kalın krema tabakasını alın. Küçük bir tencereye koyun. (Kalan hindistan cevizi sütünü başka bir tarif için saklayın.)
Hindistan cevizi kremasına şeker ve tuz ekleyin ve kaynatın. Şeker eriyene kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Bu karışımı pirincin üzerine dökün, iyice karıştırın, üzerini kapatın ve sıvı tamamen emilene kadar yaklaşık 30 dakika bekletin.
Oda sıcaklığında mango dilimleri ile servis yapın. Nane yapraklarıyla süsleyin. (Hazırlanan yemek, üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 6-8 saat saklanabilir. Buzdolabına koymayın, çünkü bu pirincin sertleşmesine neden olur.)
Kategoriler:
Benzer tarifler
