Tavuk korma
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 620, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 45 G., lif 4 G., kolesterol 160 mg, sodyum 542 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 620, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 45 G., lif 4 G., kolesterol 160 mg, sodyum 542 mg, şeker 4 G.
Tavuk korma, evde bir saatten kısa sürede kolayca yapabileceğiniz geleneksel bir Hint yemeğidir. Tavuk butları, hindistan cevizi sütü, öğütülmüş badem, soğan ve domatesle yapılan bir sos içinde pişirilir. Sosun eşsiz Hint lezzeti, hindistan cevizi sütü, Madras köri tozu, sarımsak, taze zencefil ve aromatik kişnişin karışımından gelir. Diğer körilerden farklı olarak, korma sosunun tadı hafiftir. Tavuk ve korma sosunu, buharda pişirilmiş Basmati pirinci ve yeşil fasulye ile birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg derisiz ve kemiksiz tavuk budu, 4 parçaya kesilmiş
- 1 kutu (400 g) hindistan cevizi sütü (çalkalamayın)
- 1 yemek kaşığı Madras körisi
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem
- 1 küçük soğan, iri doğranmış
- 2,5 cm soyulmuş ve doğranmış zencefil kökü
- 2 diş sarımsak
- 2 adet erik domatesi, iri doğranmış
- 1 yemek kaşığı Basmati pirinci
- 220 gr ince yeşil fasulye, uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş
- 0,5 su bardağı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, basmati pirinci, erik domatesleri, taze fasulye, Hindistan cevizi sütü, köri, zencefil kökü, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Hindistan cevizi sütünün yüzeyinden 1 yemek kaşığı kremayı alın. Bir kasede tavuk, 1,5 çay kaşığı köri tozu ve bolca tuz ve karabiberle karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Bu arada, bademleri geniş bir tencerede orta ateşte hafifçe kavurun. Bir kaseye aktarın ve tencereyi kenara koyun. Bir mutfak robotunda soğanı, zencefili, sarımsağı ve bademlerin yarısını birleştirin; ince doğranana kadar işlemden geçirin.
- Orta-yüksek ateşte bir tencerede 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kremasını ısıtın. Soğan püresini ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Karışım kuruyana kadar, yaklaşık 5 dakika, karıştırarak pişirin. Domatesleri ve kalan 1,5 çay kaşığı köri tozunu ekleyin; yumuşayana kadar 2 dakika pişirin. Tavuğu, kalan hindistan cevizi sütünü ve konserve kremayı ekleyin. Kapağını kapatın ve tavuk tamamen pişene kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı açın ve sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yeşil fasulyeleri üzerini kapatarak mikrodalgada parlak yeşil olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Yeşil fasulyeleri ve kişnişin yarısını tavuk karışımına ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Pirincin üzerine servis yapın, kalan badem ve kişnişle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
