Tatlı patatesler nasıl doğru şekilde saklanır?

Tatlı patatesler, doğru şekilde hazırlanırsa aylarca saklanabilir. Bunun için orta boy yumrular seçin. Yumrular pürüzsüz ve temiz olmalı, ezik veya başka hasar görmemelidir. Yumrular çok yumuşaksa kullanmayın; kısa sürede bozulurlar.

Yaşadığınız bölgede bile tatlı patates Yılın herhangi bir zamanında satın alabilirsiniz, ancak en iyisi taze hasat zamanında, yani Eylül-Ekim aylarında saklamak için ayırmaktır.

Kısa süreli depolama

Tatlı patatesleri uzun süre saklamayı düşünmüyorsanız, aşağıdaki yöntem sizin için gayet uygun olacaktır:

1. Yumruları üzerindeki kiri temizlemek için bir bezle silin. Yıkamayın veya akan su altında durulamayın!

2. Her bir yumruyu ayrı ayrı eski gazete kağıdına sarın.

3. Yumruları kağıt torbaya, sepete, kartona veya tahta kutuya koyun. Ancak hava geçirmez plastik bir kaba koymayın!

4. Tatlı patatesin içine bir elma ekleyin. Bu, çürümesini önleyecektir.

5. Tatlı patatesleri içeren kabı serin, iyi havalandırılan, nemden ve güneş ışığından uzak bir yere koyun. Buzdolabı bu amaç için uygun değildir!

Her şeyi doğru yaptıysanız, yumrular birkaç ay boyunca bozulmadan kalacaktır. Ancak, saklama sıcaklığının 13-16°C arasında kalmasını sağlamalısınız.


Tatlı patatesleri dondurmak

Tatlı patatesler dondurulabilir de. Bunun için şu adımları izleyin:

1. Yumruları iyice yıkayın.

2. Kabuklarını soyun.

3. Suya koyun ve 15-20 dakika pişirin.

4. Yumruları bütün halde dondurmayın. Ezerek veya parçalara ayırarak hava geçirmez bir kapta saklayın.

5. Limon suyunu sıkın, kaba ekleyin ve iyice karıştırın. Limon suyu, tatlı patatesin kararmasını önleyecektir.

6. Tatlı patatesi dondurucuya koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ayrıca, püre veya parçaların yüzeyi ile kabın kapağı arasında yeterli boşluk olduğundan emin olun.

Dondurulmuş tatlı patatesler bir yıl veya daha uzun süre bozulmadan saklanabilir.


Ayrıca tatlı patatesleri nasıl çözeceğinizi de bilmeniz gerekiyor.

1. Sebzeyi çözdürme işlemi sırasında tezgahın üzerinde bırakırsanız, bakteriler hızla çoğalmaya başlar. Bu nedenle, çözdürmeye başlamadan önce sadece birkaç saat çözdürmeniz gerekir. hazırlık.

2. Kabı dondurucudan çıkardıktan sonra, bir kase suyun içine yerleştirin. Kapağını henüz açmayın.

3. Tatlı patatesleri mikrodalgada da çözebilirsiniz. Bu durumda, önce kabın kapağını çıkarın.

Dondurulmuş tatlı patatesler hemen pişirilebilir, ancak biraz daha uzun sürecektir.


Tatlı patatesleri küçük porsiyonlar halinde dondurmak, sadece bir porsiyon yemek istiyorsanız çözme zahmetinden kurtaracaktır. Cam veya metal kaplarda dondurmaktan kaçının. Tatlı patatesleri saklarken ıslak kaşık kullanmaktan kaçının. Kabın içindeki herhangi bir sıvı, patateslerin dokusunu ve lezzetini etkileyecektir.