Cevizli ve Narlı Yavaş Pişirilmiş Tatlı Patates

Oylar: 2

Yavaş pişiricide cevizli ve narlı tatlı patates nasıl yapılır?

Zaman: 4 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 409, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 61 G., lif 8 G., kolesterol 24 mg, sodyum 639 mg, şeker 21 G.

Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu garnitür, tatlı patates, turunçgiller, ceviz ve tatlı-ekşi nar tanelerinin mükemmel kombinasyonu sayesinde, sonbahar akşam yemekleri için ideal olup, bayram sofralarınızdaki et yemeklerine harika bir eşlikçi oluşturur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

3/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
110 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2,3 kg orta boy tatlı patates (yaklaşık 7 adet), soyulmuş ve 2,5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
2 yemek kaşığı mıs nişastası
1 su bardağı ceviz
1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
1/4 yemek kaşığı nar çekirdeği
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, cevizler, maydanoz, nar, limon suyu, nişasta, tarçın, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 175°C'ye kadar önceden ısıtın.
Küçük bir kapta şeker, tereyağı, tarçın, kimyon ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Tatlı patatesleri büyük bir kapta mısır nişastasıyla iyice kaplayın. Tatlı patateslerin yarısını 6 litrelik bir yavaş pişiriciye aktarın. Şeker-tereyağı karışımının yarısını üzerine yayın. Kalan tatlı patatesleri ve şeker-tereyağı karışımını ekleyin. Kapağı kapalı olarak, kısık ateşte, tatlı patatesler yumuşayana ancak ezilmeyecek kıvama gelene kadar yaklaşık 4 saat pişirin.

Bu arada, cevizleri fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar 10-12 dakika kavurun. Soğuduktan sonra ince ince doğrayın.
Tatlı patatesler yumuşayınca, limon suyunu dikkatlice ekleyip karıştırın. Tatlı patatesleri sığ bir servis tabağına alın ve 10 dakika bekletin (sos biraz kıvam alacaktır). Tatlı patatesleri sosla kaplayacak şekilde karıştırın. Üzerine doğranmış ceviz, nar taneleri ve taze maydanoz serpin.

Kategoriler: