Tatlı patates
Tatlı patates, veya yurt dışında bilindiği adıyla, tatlı ve baharatlı bir lezzete sahip bir sebzedir. Yumruları gıda olarak kullanılır ve baharatlı yemeklere eklemek için idealdir. İki tür tatlı patates vardır: biri parlak turuncu etli, diğeri ise soluk krem rengindedir.
Tatlı patatesler Amerika kıtasının tropikal bölgelerine özgüdür. Yumruları lif, A, C ve B6 vitaminleri ve karbonhidrat açısından zengindir. Turuncu renkli yumruları beta-karoten bakımından zengindir.
Nasıl ve ne zaman satın alabilirim?
Taze tatlı patatesler Ekim'den Mart'a kadar mevcuttur. Pürüzsüz yüzeyli küçük yumruları tercih edin. Bunlar, daha büyük olanlara göre daha yumuşak bir tada sahip olacaktır.
Hazırlık
Tatlı patatesler fırında pişirilir, kızartılır veya püre haline getirilir. Risotto veya makarnaya eklenirler.
Bu sebze patates soyacağıyla soyulmalıdır. Kabuğu genellikle çok kolay çıkar.
Yemek hazırlarken tatlı patates yerine normal patates veya kabak da kullanabilirsiniz.
Depolamak
Yumru kökler serin ve karanlık bir yerde saklanmalı ve satın alındıktan sonra bir hafta içinde kullanılmalıdır.
Tatlı patates içeren tüm tarifler
Kategoriler:
İlgili makaleler
