Noel kömür şekerleri
Oylar: 3
Yaramaz çocuklar tanıyor musunuz? Onlara bu kakaolu barları ikram edin. Kömüre benzeseler de, göründüklerinden çok daha tatlılar.
Zaman: 4 saat 15 dakika
Bu çikolataları parçalara ayırırsanız, kömüre daha da çok benzeyeceklerdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük yumurta akı, oda sıcaklığında, çırpılmış
- 1 ve 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı damıtılmış sirke %5
- Siyah gıda boyası
- 3 yemek kaşığı şeker
- Özel ekipmanŞeker termometresi; lastik tokmak; keski (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, pudra şekeri, vanilya özü, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 8 inçlik kare bir fırın tepsisini, kenarlarında 1 inçlik boşluk bırakarak yağlı kağıtla kaplayın.
Bir kasede yumurta akını, pudra şekerini ve kakao tozunu çatalla pürüzsüz ve çok koyu bir kıvam alana kadar çırpın. (Karışım, çatalla alındığında çatala yapışmalıdır.) Vanilya ve sirkeyi ekleyin. Karışıma koyu siyah bir renk verecek kadar, 1/2 ila 1 çay kaşığı gıda boyası ekleyip karıştırın. - Küçük bir tencerede toz şeker ve yarım su bardağı suyu birleştirin. Karışım ıslak kuma benzeyene kadar karıştırın. Nemli bir pasta fırçası kullanarak tencerenin kenarlarındaki kalan şekeri silin.
Karışım 125–126°C (250–275°F) sıcaklığa ulaşana kadar orta ateşte 8 ila 10 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve hemen siyah karışımı ekleyip karıştırın. Hazırlanan kalıba dökün ve yaklaşık 2 saat tamamen katılaşmasını bekleyin. - Pişirme kağıdının kenarlarından tutarak tepsiden çıkarın. Pişirme kağıdını soyun ve bir keski veya sağlam bir tereyağı bıçağı ve lastik bir tokmak kullanarak küçük, rastgele şekilli şekerlemelere ayırın.
Çıkış: 4 yemek kaşığı
Kategoriler:
Benzer tarifler
