Cevizli karamelli şekerler
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika (soğuma süresi dahil)
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 72-84 adet (2,5 cm)
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 72-84 adet (2,5 cm)
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 78
Kaloriler 82, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 8 G., lif 0 G., kolesterol 12 mg, sodyum 10 mg, şeker 8 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 78
Kaloriler 82, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 8 G., lif 0 G., kolesterol 12 mg, sodyum 10 mg, şeker 8 G.
Ev yapımı, ceviz içiyle hazırlanmış nefis sütlü karamel şekerlemeleri. Bunları yapmak için şeker termometresine ve sarmak için yağlı kağıda ihtiyacınız olacak. Tarif son derece basit ve karamel şekerlemeleri yumuşak ve çiğnenebilir kıvamda; tatlıya düşkün olanlar için mükemmel bir ikram.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha tereyağı.
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı koyu mısır şurubu
- 470 ml yoğun krema
- 2 su bardağı doğranmış ceviz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Özel ekipman: karamel termometresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, esmer şeker, şeker, mısır şurubu, krem, vanilya özü, cevizler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 9x12x2 inçlik bir fırın kabını bolca yemeklik sprey ile yağlayın; fırın kağıdıyla kaplayın ve kağıdı tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir tencerede esmer şeker, toz şeker, mısır şurubu ve 1 su bardağı kremayı birleştirin. Karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kalan 1 su bardağı kremayı yavaşça karışıma ekleyin ve kaynama sırasında sürekli karıştırın. Tencereye bir karamel termometresi yerleştirin ve karışımı orta ateşte 250°F (118°C) sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Ateşten alın ve tereyağı, doğranmış ceviz ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Yumuşak karameli hazırlanan kalıba dökün. Karamel sertleşene kadar, yaklaşık 1 saat buzdolabında soğutun.
- Karamel karışımını 2,5 cm'lik kareler halinde kesin. Yağlı kağıdı 10 cm'lik kareler halinde kesin ve her bir karameli ayrı ayrı sarın. Buzdolabında saklayın. Servis etmeden önce karamelleri buzdolabından çıkarın ve yumuşamaları için bir süre bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
