Kara Orman Unsuz Çikolata Rulosu

Oylar: 1

Unsuz Kara Orman Çikolatalı Rulo Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12 - 16

Bir fincan çay eşliğinde, bembeyaz kremayla süslenmiş, kiraz dolgulu bu nefis çikolatalı rulo pastanın tadını çıkarmak ne kadar harika! Bu muhteşem tatlıyı yapmanızı öneririz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Unsuz çikolatalı pandispanya

Oda sıcaklığında, beyazı ve sarısı ayrılmış 6 büyük yumurta.
3/4 su bardağı şeker
0,5 su bardağı kakao tozu
1/8 çay kaşığı tuz
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Votkalı kiraz

1 su bardağı taze, konserve veya dondurulmuş çekirdekleri çıkarılmış kiraz, çözülmüş
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı Kirschwasser (kiraz votkası)

Çikolata kreması

1 su bardağı çırpılmış krema
60 gram doğranmış bitter çikolata

Ruloyu birleştirme

1,25 su bardağı çırpılmış krema
1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı kuru yağsız süt
2 yemek kaşığı şeker
Çikolata barı, dekorasyon amaçlı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bisküvi, yumurta, süt, kuru süt, krem, bitter çikolata, kakao, kiraz, votka

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 25 x 40 cm boyutlarında ince alüminyum fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
Yumurta sarılarını şekerle köpürmeyecek şekilde açık renkli olana kadar çırpın. Kakao tozunu yumurta sarılarının üzerine eleyin ve çırpın.

Ayrı bir kapta, yumurta aklarını tuzla birlikte yüksek hızda yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Akların üçte birini yumurta sarısı karışımına katın ve kalan üçte ikisini sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.

Ayrı bir kapta, yumurta aklarını tuzla birlikte yüksek hızda yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarının üçte birini yumurta sarısı karışımına katın ve kalan üçte ikisini sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Keki 25 dakika pişirin ve fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın.
Kirazları yaklaşık 15 dakika veya sıvı yarı yarıya azalana kadar kısık ateşte pişirin, ardından şekeri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve kirşi ekleyip karıştırın. Pastayı birleştirmeye hazır olana kadar kirazları soğutun.
Çikolata kreması hazırlamak içinKremayı kısık ateşte ısıtın ve çikolata ile karıştırın. 1 dakika bekletin, ardından çikolata ve krema tamamen eriyene kadar yavaşça çırpın. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra tamamen buzdolabında soğutun.

Çikolatalı kremayı orta hızda, yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.
Pastayı birleştirmek içinKrema ve kuru yağsız sütü yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın, şeker ekleyin.

Soğumuş pandispanyayı fırın tepsisinden çıkarın ve pudra şekeri serpilmiş bir çalışma yüzeyine ters çevirin. Yağlı kağıdı çıkarın ve çırpılmış çikolatalı kremayı kekin üzerine yayın. Çikolatalı kremanın üzerine bir kiraz yerleştirin. Keki rulo şeklinde sarın ve dikiş yeri aşağı bakacak şekilde dikkatlice servis tabağına aktarın. Rulonun tamamını çırpılmış krema ile kaplayın, çikolatayı sebze soyacağıyla rendeleyin ve üzerine serpin. Buzdolabında soğutun.

Bu rulo, servis edilmeden 8 saat önce hazırlanabilir.