Nino Envuelto'nun Meksika Usulü Rulosu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Meksika'da, tatlı bir katmanla kaplı süngerli rulolara Niño Envuelto (İspanyolca: niño envuelto (Sarmalanmış bir bebek). Pandispanya önce meyve reçelleriyle kaplanır, ardından rulo haline getirilir ve üzerine reçel sürülür. Pandispanyanın mükemmel olması için hamuru hazır muffin karışımıyla karıştırın. Hazırlanan pandispanyayı önce dolgusuz olarak, bir havlu yardımıyla rulo haline getirerek soğutun. Bu, pandispanyanın istenen şekli almasına ve soğuduğunda bol dolgudan dolayı yırtılmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Ardından ruloyu açın ve çilek reçeli ve hindistan cevizi dolgusu sürün. Tekrar rulo haline getirin, kalan reçeli üzerine sürün ve bir fincan çay veya kahve ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yumurta
- 1 paket vanilyalı kek karışımı
- 0,5 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1-1/4 su bardağı çilek reçeli
- 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, yumurta, süt, çilek reçeli, hindistan cevizi gevreği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 15 x 10 inçlik bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayın. Tepsiyi yağlayıp unlayın.
- Mikseri orta hızda çalıştırarak yumurtaları 5 dakika veya kabarık ve açık sarı bir renk alana kadar çırpın.
- Kek ununu, sütü ve bitkisel yağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar düşük hızda 1-2 dakika karıştırın.
- Hazırlanmış fırın tepsisine 3 su bardağı hamur dökün. 175°C'de 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarın.
- Masaya temiz bir mutfak havlusu serin. Üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpin ve kek katmanını üzerine yerleştirin. Yağlı kağıdı (veya alüminyum folyoyu) çıkarın. Kek katmanını ve mutfak havlusunu, kısa kenarını rulo şeklinde kullanarak nazikçe birlikte sarın.
- Ruloyu 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir havluyla örtüp buzdolabına koyun ve 30 dakika daha soğutun.
- Hamuru yavaşça açın. Üzerine 3/4 su bardağı çilek reçeli sürün. 3/4 su bardağı hindistan cevizi serpin. Havlu kullanmadan tekrar sarın. Servis tabağına yerleştirin, kalan reçeli sürün ve hindistan cevizi serpin.
- Ruloyu 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Üzerine bolca dulce de leche (sütlü çikolata sosu) ekleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
