Kremalı çiçekli kekler

Oylar: 2

Zaman: 4 saat 40 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 24 adet kek

Bu vanilyalı kekler sadece inanılmaz lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda sade ve gösterişsiz yapısıyla da birçok yaratıcı olasılığa olanak tanıyor. Örneğin, renkli krema kullanarak kekleri misafirlerinizi büyüleyecek gerçek bir çiçek bahçesine dönüştürebilirsiniz. Tarifin talimatlarını izleyerek kekleri gerbera, begonya, ayçiçeği ve menekşe ile süsleyin. Süsleme yaparken ne kadar kolay olduğunu fark edeceksiniz ve sevdikleriniz sizi usta bir pastacı olarak görecekler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

3/4 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
5 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
1 yemek kaşığı vanilya özü

Krem

3/4 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
4-6 su bardağı elenmiş pudra şekeri
6 yemek kaşığı tam yağlı süt
1,5 çay kaşığı vanilya özü
Gıda boyası jeli, farklı renkler

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, pudra şekeri, süt, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye ısıtın ve 2 büyük muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Tereyağını ve şekeri birlikte çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın.

Ayrı bir kaba eleyin. unKabartma tozu ve tuzu ekleyin. Sütü ve vanilyayı karıştırın. Un karışımını ve süt karışımını sırayla, unla başlayıp unla bitirerek, her eklemeden sonra iyice çırparak tereyağına ekleyin.

Hamuru (dondurma kaşığı kullanmak en iyisidir) muffin kalıplarına üçte bir oranında doldurun ve bir kürdanı ortasına batırdığınızda temiz çıkana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Kekleri kalıplarında soğutun.
Kremayı hazırlamak içinEl mikseri veya stand mikseri kullanarak, çırpma aparatı takılı halde tereyağını kabarana kadar çırpın. 2 su bardağı pudra şekerini ekleyin ve düşük hızda çırpmaya başlayın, ardından mikser hızını yükseğe çıkararak krema kabarana kadar çırpın. Sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Kalan 2 su bardağı pudra şekerini ekleyin ve azar azar daha fazla pudra şekeri ekleyerek, kabarık ve sürülebilir bir kıvam elde edene kadar çırpın (pudra şekerinin miktarı, kullandığınız tereyağının yumuşaklığına bağlı olacaktır). İsteğe bağlı olarak biraz gıda boyası ekleyin veya beyaz kremayı birkaç kaseye bölüp farklı renklerde boyayın.
(Mutfak eşyaları satan mağazalarda bulunan) çeşitli uçlu pasta torbalarını renkli krema ile doldurun ve süslemeye başlayın.

Begonya

Meme ucu: Petal No. 104

Renkler: şeftali, turuncu, sarı, kırmızı ve beyaz

Poşetin ucu sizden uzağa bakacak şekilde, poşeti elinizde döndürerek, kekin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde daire şeklinde 5 halka sıkın. Taç yaprakları arasındaki boşluklara daha küçük halkalar sıkın. Küçük bir #2 veya #3 düz uçlu sarı krema torbası kullanarak, küçük "polen" noktaları sıkın.

Menekşeler

Meme ucu: Petal No. 104

Renkler: Sarı/Mavi, Sarı/Mor, Pembe/Mor, Beyaz/Mor, Beyaz/Sarı

Krema torbasının dar ucunu kendinizden uzağa doğru tutarak, kekin yüzeyinin üçte ikisini kaplayacak şekilde büyük halkalar sıkın. Farklı renkte bir krema kullanarak, ancak aynı #104 ucuyla, kekin yüzeyinin kalan üçte birini dolduracak şekilde iki küçük halka sıkın. Her halkadaki boşlukları aynı veya farklı renkte küçük bir krema halkasıyla doldurun. Çiçeğin etrafındaki boşlukları #326 yaprak ucu kullanarak yapraklar sıkarak doldurun.

Gerbera

Meme ucu: Petal No. 104

Renkler: pembe, şeftali, turuncu, sarı, beyaz, kırmızı

Krema torbasının geniş ucunu yukarı bakacak şekilde kullanarak, kekin kenarlarından merkeze doğru krema şeritleri sıkın. Ardından, kabarık ve dokulu bir çiçek oluşturmak için ikinci bir kat yaprak sıkın. Sarı krema torbası ve küçük bir #2 veya #3 düz uç kullanarak, küçük "polen" noktaları sıkın.

Ayçiçeği

Nozul: Petal kağıdı #113, ezilmiş çikolatalı kurabiyeler

Renkler: taç yaprakları için sarı, yapraklar için yeşil.

Öncelikle, yaklaşık 2,5 cm çapında küçük bir miktar kremayı kekin ortasına sıkın. Ortayı ezilmiş çikolatalı bisküvilere batırın ve fazla "çekirdekleri" silkeleyin. Önce kekin kenarlarına, sonra da koyu merkeze doğru yapraklar sıkın. Çiçeğin etrafındaki boşlukları, 326 numaralı yaprak ucu kullanarak yeşil krema ile doldurun.