Portakal çiçekli kekler

Oylar: 1

Portakal Çiçeği Şeklinde Cupcake Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 465, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 68 G., lif 1 G., kolesterol 83 mg, sodyum 151 mg, şeker 54 G.

Mandalina dilimlerinin çiçek yapraklarına ne kadar benzediğini hiç fark ettiniz mi? Neden onlarla kekleri süsleyerek masanızda yaz çayırı yaratmayasınız? Mandalina dilimlerini kremalı keklerin üzerine çiçek gibi yerleştirin ve ortasına bir ahududu koyun. Parlak bir görünüm için ahududunun üzerine hafifçe kayısı reçeli sürün. Çocuklar bu sevimli tatlıyı hazırlamayı (ve afiyetle yemeyi!) çok sevecekler ve siz de sulu taze meyvelerle biraz daha sağlıklı olan, tereyağlı kremalı yumuşak kekle mükemmel bir uyum sağlayan tatlılarınızla gurur duyacaksınız.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1 ve 1/3 su bardağı yüksek kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker
Yarım vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki çekirdekleri kazıyın.
2 büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
0,5 su bardağı süt
Özel ekipman: Düz yuvarlak uçlu (yaklaşık 1 cm çapında) bir krema torbası.

Sır

165 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
3 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
2 çay kaşığı vanilya özü
6 adet küçük mandalina, soyulmuş ve dilimlere ayrılmış.
12 ahududu
1/4 su bardağı kayısı reçeli

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, vanilya çubuğu, Kayısı reçeli, mandalinalar, ahududu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 12 bölmeli metal muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Cupcakeler:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın; kenara koyun. Mikseri orta hızda çalıştırarak tereyağını, toz şekeri ve vanilya çekirdeklerini açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karışana kadar çırpın, ardından vanilya özünü ekleyin. Mikser hızını düşürün ve un karışımının yarısını, ardından sütü, sonra da kalan un karışımını ekleyip iyice karışana kadar çırpın.

Hamuru kek kalıplarına paylaştırın ve üstleri hafifçe kızarana ve hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekleri kalıplarında birkaç dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Sır:

Geniş bir kapta, tereyağı ve pudra şekerini orta hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Mikser hızını orta-yüksek seviyeye çıkarın ve kabarana kadar, 2-3 dakika daha çırpın. Sütü ve vanilya özünü ekleyip tamamen karışana kadar karıştırın. Hazırladığınız kremayı, düz yuvarlak uçlu (1 cm) bir krema torbasına aktarın.
Her bir kekin üzerine kremayı eşit şekilde sıkın ve mandalina dilimlerini aynı yönde, ortada birbirine değecek şekilde yerleştirin. Her kekin ortasına bir ahududu koyun. Jöleyi 1 yemek kaşığı suyla karıştırın ve mikrodalgada yaklaşık 30 saniye, sıcak olmayacak şekilde ısıtın. Bir pasta fırçası kullanarak jöleyi mandalina ve ahududuların üzerine hafifçe sürün.