Pasta unu (hamur unu)
Oylar: 10
Zaman: --
Tariflerde muhtemelen kek unu, pasta unu veya hamur işi unu ile karşılaşmışsınızdır. Normal çok amaçlı undan farklı olarak daha düşük gluten içeriğine sahiptir. Bu özelliği sayesinde daha az yoğun, daha hafif ve daha kabarık pişmiş ürünler elde edersiniz; bu da mükemmel kek dokusu için tam ihtiyacınız olan şeydir. Süpermarketlerde bulmak oldukça zor olan bu unu arama zahmetinden kurtulmak için, her bir su bardağı çok amaçlı unun yerine 2 yemek kaşığı mısır nişastası kullanarak evde kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Nişastanın eşit şekilde dağıldığından emin olmak için karışımı birkaç kez elemek en iyisidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yüksek kaliteli un - 1 yemek kaşığından az.
- Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuru ölçü kabına 2 yemek kaşığı mıs nişastası koyun. Kalan unu tartarak kalan miktarı tamamlayın. Kek ununu kuru malzemelere ekledikten sonra iyice çırpın.
- Hamuru yoğurmadan önce, nişastanın eşit dağılımını sağlamak için unu elekten geçirmeyi unutmayın. Una mısır nişastası eklemek gluten oluşumunu önler. Bisküvileriniz, kekleriniz ve çörekleriniz yumuşacık ve ağızda eriyen bir kıvamda olacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
