Paskalya Tavşanı Kuyruğu Pastası

Oylar: 1

Zaman: 4 saat 55 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Bu göz alıcı Paskalya tavşanı temalı pasta, tatlı görünümü ve hindistan cevizi aromasıyla misafirlerinizi büyüleyecek. Pasta, tavşanın yuvarlak alt kısmını oluşturmak için bir kapta pişirilmiş kubbe şeklinde bir kek katmanından ve bacakları ve kuyruğu için küçük keklerden oluşuyor. Hamura karıştırılan ezilmiş ananas, pastaya yoğun, pound kek benzeri bir doku kazandırarak, küçük keklerin tatlı veya tuzlu pipetlerle pastaya daha iyi yapışmasını sağlıyor. Kek katmanını ve küçük kekleri bir gün önceden pişirip, streç filmle sarıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, pastaya daha fazla nem ve lezzet katacaktır. Pasta birleştirildikten sonra, hafif tereyağlı krema ile kaplanır ve hindistan cevizi parçacıkları serpilir. Tavşan deliğinin etrafına yeşil hindistan cevizi otu yerleştirin ve mini havuçlar ve renkli yumurtalarla süsleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2 büyük yumurta + 4 yumurta akı, oda sıcaklığında
3/4 su bardağı hindistan cevizi kreması
0,5 su bardağı konserve ananas parçaları, suyu süzülmüş
2 çay kaşığı hindistan cevizi özü
1 çay kaşığı vanilya özü
2 1/4 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca kabı unlamak için biraz daha un.
1 su bardağı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı ince tuz
165 gram oda sıcaklığında, parçalara ayrılmış tereyağı; ayrıca kaseyi yağlamak için ekstra tereyağı.

Hindistan cevizi yağı kreması

3 su bardağı elenmiş pudra şekeri
220 gr oda sıcaklığında tereyağı
1-2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı hindistan cevizi özü

Dekorasyon

280 gr tatlı hindistan cevizi gevreği
8 damla yeşil gıda boyası
2 büyük boy eritilebilir şekerleme*
6 çikolata parçası
Şekerli kaplamalı mini çikolata yumurtaları, dekorasyon amaçlı.
5 kuru kayısı
3 yaprak şeklinde jelibon
Cupcakeleri bir arada tutmak için ince pipetler.
Özel ekipman: 20 cm (1,5 litre) çapında metal ısıya dayanıklı kase; metal muffin kalıbı ve kağıt kalıplar

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, çikolata parçacıkları (granüller), hindistan cevizi gevreği, Hindistan cevizi kreması, pudra şekeri, süt, krem, yumurta, Ananas, kuru kayısılar, tuzlu samanlar, marmelat

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 20 cm çapında fırına dayanıklı metal bir kaseyi yağlayıp unlayın. Dört adet muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Geniş bir kapta yumurtaları ve yumurta aklarını çırpın. Hindistan cevizi kreması, ananas, hindistan cevizi özü ve vanilya özünü ekleyip karıştırın. Başka bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını, birer parça halinde, mikserin düşük hızında, karışım iri taneler haline gelene kadar çırpın. Yumurta karışımının yarısını ekleyin ve kabarana kadar yüksek hızda 1-2 dakika çırpın. Ardından kalan yumurta karışımını ekleyin, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak karıştırın. Cupcake kalıplarını hamurla üçte iki oranında doldurun, ardından kalan hamuru hazırlanan kaba kaşıkla koyun.

Her bir kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin; küçük kekler için 18-20 dakika, büyük kekler için ise 1 saat 30 dakika ile 1 saat 40 dakika arası pişirin. Kekleri tel ızgaraya alın ve kalıplarında 15 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya alıp tamamen soğumaya bırakın.
Hindistan cevizi yağı kremasıElektrikli mikser kullanarak, pudra şekerini ve tereyağını düşük hızda birleşene kadar çırpın, ardından açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yüksek hızda 1-2 dakika çırpın. 1 yemek kaşığı sütü, vanilya ve hindistan cevizi özlerini ekleyip karıştırın ve krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika daha çırpın; krema çok koyu olursa 1 yemek kaşığı daha süt ekleyin.
Tırtıklı bir bıçak kullanarak kubbe şeklindeki pastanın yüzeyini, yuvarlak tarafı yukarı gelecek şekilde tabağa düz oturacak şekilde kesin ve bir kat krema ile kaplayın. Cupcakelerin üzerindeki kağıtları çıkarın ve iki tanesini pipetler kullanarak daha büyük pastanın tabanına tavşan ayakları şeklinde yapıştırın (ayaklar arasında yaklaşık 4 cm boşluk bırakın). Üçüncü cupcake'i yukarıdan aşağıya doğru ikiye bölün.
Bir pipet kullanarak, kek yarımlarını kesik tarafları aşağı bakacak şekilde ayakların üstüne yapıştırın, böylece yuvarlak kenarlar tavşanın topuklarını oluştursun. Son keki de bir pipetle pasta süsünün alt yarısına yapıştırarak kuyruk oluşturun. Keklerin üzerini kalan kremayla kaplayın. Pasta tabağına dökülen kremayı silin.
Pastanın üzerine yaklaşık 1,5 su bardağı hindistan cevizi rendesi serpin. Kalan hindistan cevizi rendesini büyük bir kilitli poşete aktarın. Yeşil gıda boyasını 2 çay kaşığı suyla karıştırın ve poşete ekleyin. Hindistan cevizi rendesi eşit şekilde yeşil renge boyanıncaya kadar karıştırın. Çikolata şekerlemelerini tavşan ayaklarının altına, büyük şekerlemeler yukarı, küçük şekerlemeler aşağı bakacak şekilde, ayak tabanlarına benzeyecek şekilde bastırın.
Pastanın etrafına bir tabağa yeşil rendelenmiş otlar serpiştirerek çimen görünümü verin ve renkli mini yumurtalarla süsleyin. Kurutulmuş kayısıları merdane ile düzleştirin ve havuç şekline getirin. Reçel yapraklarını enine ikiye kesin ve havuçların üst kısımlarını makasla düzeltin. Dalları kayısı havuçlarının daha geniş uçlarına yerleştirin ve tavşanın etrafındaki çimenlerin arasına dizin.