Yumurta sarılı Paskalya pastası
Oylar: 7
Zaman:
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 3-5 Paskalya pastası
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 3-5 Paskalya pastası
Kulich, Paskalya geleneğinin lezzetli bir parçasıdır. Şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, badem ve limon kabuğu rendesiyle hazırlanan, mis kokulu ve kabarık bir Paskalya ekmeği yapmak için bu basit tarifi izleyin. Bir miktar rom eklemeyi de unutmayın!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı şeker
- Yaklaşık 8-10 su bardağı un
- 12 yumurta sarısı
- 240 g artı 4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı doğranmış şekerlenmiş meyve
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1/3 su bardağı doğranmış haşlanmış badem
- 1 yemek kaşığı rom
- 2 ezilmiş vanilya çubuğu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süt, yumurta, tereyağı, şekerlenmiş meyve, kuru üzüm, badem, ROM, vanilya çubuğu, limon kabuğu rendesi, birinci sınıf un, şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mayayı yarım su bardağı ılık suda eritin. 15 dakika bekletin.
- Sütü ince kabarcıklar oluşana kadar ısıtın. 1 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı unu karıştırın ve sıcak sütü ekleyerek ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Karışım çok koyu olursa, 1/2 su bardağı daha süt ekleyin. Karışımın biraz soğumasını bekleyin ve mayayı ekleyin. Yumurta sarılarını kalan şekerle açık renk alana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını maya karışımına ekleyin, ardından yumurta sarıları ve şekeri ekleyip karıştırın. Kalan unu azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur yumuşak, elastik ve yapışkan olmamalıdır.
- Şekerlenmiş meyveleri, kuru üzümü, bademleri, romu, vanilyayı, limon kabuğunu ve tuzu ekleyip yaklaşık 30 dakika iyice yoğurun. Hamuru, mutfak havlusuyla örtüp, ılık ve cereyansız bir yerde en az 3 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra, yağlanmış ve unlanmış kulich kalıplarına veya tepsilerine dökün. (Yağlanmış kalıplar, yağlanmış kraft kağıdıyla kaplanabilir.) Kalıpların veya kapların 1/3'ünden fazla dolu olmadığından emin olun. Kulich'in 30-45 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Altın kahverengi ve kabarık olana kadar yaklaşık 1-1,5 saat 120-150°C'de pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
