Parıldayan mini kekler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet kek
Bu sevimli mini kekler çocuk oyuncağı gibi görünse de, köpüklü şarap sayesinde sofistike ve yetişkinlere hitap eden bir lezzete sahip. Vanilyalı mini kekler pişirin ve üzerlerini pudra şekeri ve Prosecco ile hazırlanmış eşsiz bir sosla süsleyin. İstediğiniz herhangi bir köpüklü beyaz şarabı veya atmaya kıyamadığınız ve artık içmekten zevk almadığınız bayat şarapları bile kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir şarap aroması için, taze pişmiş kekleri kürdanla delin ve üzerine Prosecco gezdirin, ardından soğutup süsleyin. Süsleme için bir tutam dekoratif şeker mükemmeldir; güneş ışığında veya mum ışığında güzelce parlayarak şenlikli bir atmosfer yaratacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 2/3 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 su bardağı süt
- Süsleme amaçlı dekoratif şeker veya minik şekerlemeler.
- Özel ekipman: 2 adet mini muffin kalıbı (48 adet mini kek yapar)
Sır
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı şampanya veya prosecco
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, temizleme, yumurta, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Mini muffin kalıplarını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Başka bir orta boy kapta, yumurtaları ve şekeri mikserle köpüklenene kadar, yaklaşık 2 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken, tereyağını azar azar ekleyin, ardından vanilyayı da ekleyip çırpın.
- Düşük hızda çırparak, kuru karışımın yarısını ekleyin, ardından sütün tamamını ve son olarak kalan un karışımını ekleyin. Hamuru fazla çırpmamaya dikkat edin. Hazırlanan kek kalıplarına eşit şekilde paylaştırın (her mini kek için yaklaşık 2 çay kaşığı).
- Bir kürdanı mini kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme kabında, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- SırPudra şekerini ve Prosecco'yu şeker eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın. Eğer kekler hala nemliyse, kurumasını önlemek için kremanın yüzeyini streç filmle kaplayın ve kullanıma hazır olana kadar oda sıcaklığında bekletin. Her mini kekin üstünü Prosecco kremasına batırın, üzerine dekoratif şeker serpin veya küçük şekerlemelerle süsleyin ve yaklaşık 25 dakika boyunca tel ızgara üzerinde donmaya bırakın.
Not
Bu tarif, art leftover köpüklü şarabı değerlendirmek için harika bir yöntem. Gazı kaçmış Prosecco da iyi sonuç verir. Zengin bir şarap aroması için, mini kekler soğurken kürdanla delikler açın, ardından Prosecco ile gezdirin ve krema ile kaplayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
