Mini Fıstık Ezmeli Kekler

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 adet kek

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 256, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 28 G., lif 1 G., kolesterol 34 mg, sodyum 118 mg, şeker 20 G.

Üzeri yumuşak ve kabarık fıstık ezmesiyle kaplı ve parlak çikolata sosuyla süslenmiş bu minyatür çikolatalı kekler, fıstık ezmesiyle doldurulmuş Reese's çikolata kaseleri gibi bir tada sahip. Bu şekerlemelerin hayranları ve çikolata ile fıstık ezmesinin lezzet kombinasyonundan hoşlananlar bu lezzetlere bayılacaklar. Sos donduktan sonra bu mini kekleri servis edin. Herhangi bir kutlama veya partiye mükemmel bir katkı olacaklar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

160 gram tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
0,5 su bardağı kakao tozu
1 ve 1/3 su bardağı koyu kahverengi şeker
1 ve 1/3 su bardağı yüksek kaliteli un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı ekşi süt veya kefir
1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı vanilya özü

Üst kısım

0,5 su bardağı krema
1 paket (280 g) yer fıstığı ezmesi granülü

Sır

1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
170 gr ince doğranmış sütlü çikolata

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem, ekşi süt, kefir, sütlü çikolata, Fıstık ezmesi granülleri, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve (varsa) konveksiyon ayarını kullanarak 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 24 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
Kek pişirin:

Orta boy, mikrodalgaya uygun bir kapta tereyağı, kakao tozu ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin. Üzerini streç filmle kapatın ve tereyağı eriyene kadar yaklaşık 2 dakika mikrodalgada ısıtın. Karıştırın, ardından esmer şekeri ekleyin.

Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Ilık tereyağı karışımını ekleyip karıştırın. Başka bir kapta ayranı, yumurtaları ve vanilya özünü karıştırın; malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için hamura ekleyin, ancak fazla karıştırmayın.
Hazırlanan kek kalıplarına hamuru eşit şekilde paylaştırın, her birini yaklaşık dörtte üç oranında doldurun. Kekler hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.
Üzerini kaplamak için malzemeleri hazırlayın.:

Küçük bir tencerede kremayı kısık ateşte kaynatın, ardından bir kasedeki fıstık ezmesi parçalarının üzerine dökün ve yaklaşık 5 dakika eriyene kadar bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Üzeri hafifçe sertleşene kadar yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin, ardından elektrikli mikserle kabarana kadar çırpın.
Hazırladığınız karışımı 2,5 cm'lik yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın ve her bir kekin üzerine kremayı sıkın. Kremayı hazırlarken kekleri dondurucuya koyun.
Sırrı hazırlayın.:

Küçük, derin ve mikrodalgaya uygun bir kaseye tereyağı, çikolata ve 3 yemek kaşığı sıcak suyu koyun. Üzerini streç filmle kapatın ve çikolata eriyene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca %50 güçte mikrodalgada ısıtın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Her bir kekin üzerini kremaya batırın, fazla kremanın tekrar kremaya damlamasına izin verin. Tamamen donana kadar, yaklaşık 5 dakika buzdolabında bekletin.