Kuru elmalı karamel patlamış mısır
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 top
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 top
Bir avuç patlamış mısırı karamel ile birleştirmek, ev yapımı şekerleme gibi servis edilebilecek muhteşem, çıtır bir tatlı yaratır. Dilimlenmiş badem ve kurutulmuş elma parçaları, patlamış mısıra lezzetli bir eşlikçi oluşturur. Karamelin kendisi elma suyu ile pişirilir ve elma turtası baharatı, brendi ve bir tutam acı biber sayesinde baharatlı notalarla hoş bir meyvemsi lezzet kazanır. Bozulmasını önlemek için şeker veya diğer katkı maddeleri içermeyen doğal elma suyu kullanın. Tüm çıtır kütleyi ayrı ayrı parçalara ayırın ve donduktan sonra tadını çıkarabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2/3 su bardağı patlamış mısır
- 4 yemek kaşığı kurutulmuş elma cipsleriparçalara ayrılmış
- 1 su bardağı tuzsuz badem, iri doğranmış
- 2 su bardağı elma suyu
- 2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı açık renkli mısır şurubu
- 165 gram tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
- 1/4 çay kaşığı elmalı turta baharatı
- 1 yemek kaşığı elma brendisi (isteğe bağlı)
- 1/4 - 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlamış mısır, elma suyu, elma brendisi, elmalı turta baharatı, elma cipsleri, badem, öğütülmüş acı biber, mısır şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Bir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Mısırları ekleyin; tencerenin kapağını kapatın ve patlama sesleri kesilene kadar tencereyi sallayarak pişirin. Ateşten alın ve kalan mısırların 30 saniye daha patlamasını bekleyin. Patlamış mısırları hazırlanan fırın tepsilerine paylaştırın, patlamamış mısırları atın. Üzerine elma parçaları ve badem serpin.
- Karameli hazırlayın.Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede elma suyunu, esmer şekeri ve mısır şurubunu orta ateşte kaynatın. Karışım koyu kehribar rengine dönene ve karamel termometresi 275°F (138°C) gösterene kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca karıştırmadan pişirin (pişirme süresinin sonuna doğru karamel şiddetli bir şekilde köpürecektir).
- Tereyağını karamelin içine eriyene kadar karıştırın. 2 çay kaşığı tuz ve elma turtası baharatı ekleyin. Elma brendisini ve isteğe bağlı olarak acı biberi ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın.
- Sıcak karameli patlamış mısır karışımının üzerine dökün ve iki lastik spatula ile iyice karıştırın. Biraz soğumaya bırakın, ardından karışım hala sıcakken kümeler halinde ayırın. Tamamen soğumaya bırakın.Bu yemek Chardonnay beyaz şarabıyla birlikte servis edilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
