Buzdolabında Saklamamanız Gereken 15 Yiyecek

Birçok gıda için soğuk depolama şarttır, ancak bazıları bu yüksek sıcaklıklardan zarar görebilir. Bu tür gıdaları buzdolabından uzak tutmak en iyisidir.

Kavun ve karpuz

Karpuz ve kavunları daha lezzetli kalması için bütün halde tezgah üzerinde saklayın. Tarım Bakanlığı tarafından yapılan bir araştırma, oda sıcaklığının antioksidanların korunmasına yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur. Ancak, karpuz veya kavunu zaten dilimlediyseniz, 3-4 güne kadar buzdolabında saklayın.

Patates

Düşük sıcaklıklar patateslerdeki nişastayı yok ederek onları hoş olmayan bir şekilde tatlı ve taneli hale getirir. Serin ve karanlık bir yer onların en iyi dostudur.

Bal

Bal, soğuk ortamlarda daha hızlı kristalleşir. Bu doğal tatlandırıcıyı ideal kıvamında tutmak için oda sıcaklığı en iyisidir.

Kahve

Buzdolabındaki nem, yoğuşmaya neden olabilir ve bu da öğütülmüş kahvenin veya bütün kahve çekirdeklerinin tadını bozabilir. Hava geçirmez bir kapta, dolapta saklayın.

Domatesler

Domatesler soğukta solar ve dokularını kaybeder. Bunları tezgah üzerinde saklayın (olgunlaşmamış olanları pencere kenarına koyabilirsiniz). Eğer çok olgunlaşırlarsa, domates reçeli veya fırında domates sosu yapmanın zamanı gelmiştir.

Soğan

Kesilmemiş soğanlar buzdolabında saklanmamalıdır. Buzdolabındaki nem, soğanların küflenmesine ve daha hızlı yumuşamasına neden olur. Doğrudan güneş ışığından uzak tutun ve kestikten sonra soğanları tekrar kullanılabilir bir saklama poşetinde sebze çekmecesinde saklayın.

Sarımsak

Sarımsağın zengin aromasını korumak için serin, kuru ve klimalı bir kapta saklayın. Tek tek dişler 10 güne kadar saklanabilir.

Acı sos

Acı sosu buzdolabında saklamaya gerek yok. İçinde bakteri üremesini önleyecek kadar sirke bulunur ve biberin acılığı oda sıcaklığında daha güçlüdür.

Çikolatalı fındık ezmesi

Bu çikolata ezmesi buzdolabının dışında saklandığında çok daha kolay sürülür ve karakteristik çikolata aroması ürün buzdolabında saklanmadığında daha iyi ortaya çıkar.

Ekmek

Ekmek buzdolabının dışında küflenebilir, ancak buzdolabı onu kurutabilir. Ekmekleri tezgahın üzerinde tutun. İhtiyacınızdan fazla ekmeğiniz varsa, dondurucuda saklayın ve tost yapmak için kullanın.

Fındık

Düşük sıcaklıklar, kuruyemişlerdeki bitkisel yağların bozulmasını ve ekşimesini önlemeye yardımcı olur, ancak kuruyemişlerin aromasını zayıflatabilir; kabuksuz kuruyemişler ayrıca buzdolabından koku da emebilir. Kuruyemişleri kilerde hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabınızda zaten büyük miktarda kuruyemiş varsa, kullanmadan önce kuru bir tavada kavurun.

Elmalar

Yeni toplanmış elmalar sofranızda uzun süre dayanır (ve güzel görünür). Bir veya iki hafta içinde tüketmeyecekseniz, buzdolabında saklayabilirsiniz.

Avokado

Avokadonun kendine özgü kremsi dokusu en iyi oda sıcaklığında hissedilir. Eğer çok sayıda olgun avokadonuz varsa ve bunları yakın zamanda kullanmayı düşünmüyorsanız, birkaç gün daha saklamak için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Çekirdekli meyveler

Şeftali, kayısı, nektarin ve erikleri oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakın. Eğer hemen tüketmek için vaktiniz yoksa, birkaç gün daha dayanmaları için buzdolabının sebze çekmecesinde saklayın.

Meyveler

Yerel bir çiftlikten alınan taze meyveler oda sıcaklığında en lezzetli olur, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi en iyisidir. Uzun süre saklamak için buzdolabında muhafaza edin. Bozulmuş meyvelerden kaçının ve yemeden hemen önce yıkayın.