Aşırı tüketildiğinde ölüme yol açabilen yiyecekler

Herkes meyvelerin, sebzelerin ve doğanın diğer armağanlarının insan vücudu için faydalı vitaminler açısından zengin olduğunu bilir. Ancak bazı yiyecekler, büyük miktarlarda tüketildiğinde sağlığa zararlı olan zehirli maddeler içerir. İşte potansiyel olarak tehlikeli yiyeceklerin bir listesi.

Kiraz, erik, şeftali, kayısı: siyanür

Tüm çekirdekli meyveler siyanür bileşikleri içerir ve yukarıda bahsedilen örnekler dünyadaki en yüksek siyanür seviyelerine sahip olanlar arasındadır. Çekirdekli bir meyveyi bütün olarak yutmak güvenlidir, ancak hasar görmüşse hidrojen siyanür vücudunuza girer. İnsan vücudu bu zehrin küçük dozlarını kolayca tolere edebilir, ancak şiddetli zehirlenme baş ağrısı, mide bulantısı, nefes darlığı ve oryantasyon bozukluğu gibi sorunlara neden olabilir.

Pirinç: arsenik

Sürekli artan talebe karşı modern pirinç yetiştirme yöntemleri, yıllar içinde toprakta biriken böcek ilaçlarının kullanımını içeriyor. Sonuç olarak, pirinç rafları artık yüksek düzeyde arsenik içeren ürünlerle dolu. Zehirin en yüksek seviyeleri kahverengi pirinçte bulunurken, cilalanmış beyaz pirinçte en düşük seviyede olduğu tespit edildi.

Bu tahılı her gün tüketmek sağlığınızda herhangi bir değişikliğe yol açmaz. Arsenik yıllar içinde vücutta birikerek kalp hastalığına ve kansere neden olur.

Ravent: oksalik asit

Parlak renkli ravent, genellikle soslar, kokteyller ve turta dolguları yapımında kullanılır. Bu bitki, ev tipi çamaşır sularında ve korozyon önleyici ürünlerde bulunan oksalik asit içerir. Aşırı ravent tüketimi ağızda yanma hissine, boğaz ağrısına, mide bulantısına ve kramplara neden olabilir. Asidin büyük kısmını içeren yaprakların, pişirildikten sonra bile zehirli kaldığını hatırlamak önemlidir.

Patates: Solanin

Patatesler dünyanın her yerinde yetiştirilir. Yumruları, beyaz filizler oluşturmadıkları veya ultraviyole ışınlarına maruz kalmaktan yeşile dönmedikleri sürece tamamen güvenli ve yenilebilir. Bu tür örnekler, mide bulantısı, karın ağrısı, ishal ve kusmaya neden olabilen solanin maddesiyle zehirlenir.

Zehir oluşumunu önlemek için sebze karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Solanin hakkında daha fazla bilgi: Yeşil patatesler ne kadar zehirlidir veya solanin zehirlenmesi ne kadar tehlikelidir?

Muskat, maydanoz, rezene, kereviz: miristisin

Miristisin, bilinç durumunu değiştiren bir psikedelik maddedir. Doz aşımı baş ağrısı, mide bulantısı, aşırı terleme ve halüsinasyonlara neden olabilir. Ancak endişelenmenize gerek yok. Otlar ve baharatlarla yemek pişirirken alınan zehir miktarı ihmal edilebilir düzeydedir, bu nedenle herhangi bir olumsuz etki olmayacaktır.

Kaju: urushiol

Kaju fıstığı aslında bir fındık değil, etli, uzunlamasına bir meyvenin çekirdeğidir. Çiğ kaju fıstığı, deri döküntülerine ve kızarıklığına neden olan güçlü bir alerjen olan urushiol adlı bir toksini yok etmek için buharda pişirilir.

Domates: glikoalkaloid

Domates yaprakları ve sapları önemli miktarda glikoalkaloid içerir. Meyvesi de bu maddeden bir miktar içerir. Yüksek dozlarda glikoalkaloid, saldırganlığa, obsesif-kompulsif bozukluğa ve baş ağrısına neden olabilir. Ancak yeşil domatesler tamamen güvenlidir; bu toksini içermezler.

Makalenin yazarı: Olga Bocca "TopCook"

Oylar: 1