Su teresi: Nasıl seçilir, saklanır ve yemeklerde kullanılır?
Su teresi, hardalın bir akrabasıdır ve tüm yapraklı marullar arasında en canlı lezzete sahiptir. Lezzetli yeşil yaprakları ve sapları yenir; hafif acı bir tadı vardır ve yüksek miktarda demir, kalsiyum ve A, C ve E vitaminleri içerir. Su teresi tepsilerde, poşetlerde veya toprakla dolu saksılarda bütün bitkiler halinde satılır. Salatalara ve çorbalara harika bir katkı sağlar.
Ne zaman satın alabilirim?
Su teresi yıl boyunca bulunabilir, ancak en iyisi yalnızca Nisan ile Eylül ayları arasında mevcuttur.
Nasıl seçilir?
Marul seçerken, sulu ve koyu yeşil yapraklı bitkileri tercih edin. Yaprakları sararmış ve solmuş marullardan kaçının.
Hazırlık
Kullanmadan önce su teresi yıkanmalı ve iyice çalkalanmalıdır. Sert kökler kesilmelidir; bitkinin geri kalanı güvenle kullanılabilir.
Su teresi, roka ve portakal salatalarında, sebze sularında, turtalarda ve omletlerde iyi sonuç verir. Ayrıca kümes hayvanlarıyla birlikte beyaz ekmekli sandviçlerde de kullanılabilir.
Roka, yemeklerde su teresi yerine kullanılabilir.
Depolamak
Su teresi çok çabuk bozulur, bu nedenle delikli bir poşette buzdolabında saklanmalı ve satın alındıktan sonra birkaç gün içinde tüketilmelidir. Ayrıca salata yeşilliklerini bir bardak suya koyup, üzerini plastik bir poşetle kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, salatanın biraz daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
Su teresi içeren tüm tarifler
Kategoriler
Mutfak Ansiklopedisi / Sebzeler, yeşilliklerBenzer malzeme
Sumak, yengeç ve avokado ile hazırlanmış kuskus salatası
Zencefilli Acılı Su Teresi
Su teresiyle Sezar Salatası
Kanada Pastırmalı Siyah Gözlü Fasulye Salatası
Palmiye kalpleriyle hazırlanmış tropikal salata ve
Yemeklerde Burgonya şarabının yerine ne kullanılabilir?
Kök sebzeler ve elmalarla yapılan salata
Muhteşem dana eti "Bo Luk Lak"
Su teresiyle fırında pişirilmiş alabaş
Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kızarmış tavuk ciğeri
Su teresi ve yumurta ezmesi sandviçi
Mutfak için mikser nasıl seçilir?
Soya sosu nasıl seçilir?
Limon
Kireç
Soğan, nasıl seçilir, nasıl saklanır ve
Kekik
Kabak - nasıl seçilir, saklanır ve kullanılır?
Patates - Nasıl Alınır, Saklanır ve Kullanılır
Şeker kamışı sirkesi
Yemek yapımında pekan cevizi
Adaçayı
Tarhun otu, seçimi, saklanması ve kullanımı
Domates: Çeşitleri, türleri ve mutfak kullanımları
Wasabi
Karpuz: Nasıl seçilir, saklanır, kullanılır?
Yoğurt: Çeşitleri, Saklama Koşulları ve Mutfak Kullanımları
Böğürtlen: Nasıl Alınır, Saklanır ve Pişirilir
Pancar: Seçimi ve Yemeklerde Kullanımı
Avokado: Özellikleri, Çeşitleri ve Mutfakta Kullanımları
Avokado, Su Teresi ve Portakal Salatası
Elma ve jambonlu salata
Mezeler
Bira atıştırmalıkları
Peynir mezeleri
Sandviçler
Atıştırmalıklar
Kanepeler
Çeşitli mezeler
Soslu atıştırmalıklar
Et mezeleri
Balık mezeleri
Sebze mezeleri
Yumurta mezeleri
Çorbalar
Soğuk çorbalar
Kremalı çorbalar
Kremalı çorbalar
Soslu çorbalar
Berrak çorbalar
Sebze çorbaları
Koyu çorbalar, yahniler
Et çorbaları
Balık çorbaları
Makarna ve tahıllı çorbalar
Ana yemekler
Et
Kuş, av hayvanı
Yan yemekler
Sebzeler, mantarlar
Balık, deniz ürünleri
Tahıllar, baklagiller
Yumurta, süt ürünleri
Makarna
Güveçler
Salatalar
Sıcak salatalar
Sebze salataları
Yapraklı salatalar
Meyve salataları
Tahıllı ve makarnalı salatalar
Etli salatalar
Balıklı salatalar
Yumurtalı salatalar
Fasulyeli salatalar
Ekmekli salatalar
Fast food
Hamburgerler
Sandviçler
Sosisli sandviçler
Pizzalar
Sıcak sandviçler
Tortilla Yemekleri
Pita yemekleri
Pankekler
Hızlı yemek sosları
Kızarmış yemekler
Soslar
Baharatlar
Soslar
Soslar
Yayılmalar
Barbekü sosları ve glaze'leri
Salata sosları
Yağ karışımları
Emülsiyon sosları
Tatlı soslar
Acı soslar
Hızlı yemek sosları
Izgara, barbekü
Izgara et
ızgara kümes hayvanları
Izgara balık
Tütsülenmiş yemekler
Izgara sebzeler ve meyveler
Izgara un ürünleri
Barbekü sosları ve glaze'leri
Fırın
Tuzlu turtalar, pizzalar
Ev yapımı ekmek
Patatesli krep, krep
Şekersiz çörekler, turtalar
Şekersiz kurabiyeler ve kekler
Tatlılar
Cupcakeler
Meyveli tatlılar
Çerez
Pastalar
Donutlar, turtalar, çörekler
Şekerler ve küçük tatlılar
Kremalar, soslar, muslar, pudingler
Sufle, beze, beze
Jöle
Dondurma, sorbeler
Pastalar
Tatlı turtalar, tartlar
Pankekler, kızarmış hamur işleri, waffle'lar, tost
Kahvaltılık gevrekler, granola, müsli
İçecekler
Sütlü içecekler
Smoothieler, granitalar
Kahve ve çikolata bazlı içecekler
Meyve içecekleri, meyve suları
Çay ve bitki çayları
Sıcak içecekler
Alkollü kokteyller
Votkalı kokteyller
Cinli kokteyller
Viski kokteylleri
Şaraplı kokteyller
Brendi ve konyak içeren kokteyller
Absintli kokteyller
Romlu kokteyller
Köpüklü şaraplı kokteyller
Tekila kokteylleri
Bira eşliğinde kokteyller
Likörlü kokteyller
Dondurulmuş kokteyller
Pişirme yöntemleri
Hava fritözü
Düdüklü tencere
Soğuk yemekler
Çok amaçlı pişirici
İçi doldurulmuş yemekler
Derin yağda kızartma
Çift kazanlı sistem
Tava
Fırın tepsisi
Folyo
Fırın
Kavurucu
Mikser
Blender
Mangal
Mutfak robotu
Mikrodalga
Wok
Turşu çeşitleri
Kurutulmuş ve işlenmiş gıdalar
Turşu çeşitleri
Haşlanmış yemekler
Tuzlu yemekler
Tütsülenmiş yemekler
Konserve ürünler
Mevsimlik yemekler
Bayram yemekleri
Yılbaşı
Noel
Sevgililer Günü
8 Mart
Paskalya
1 Mayıs
Cadılar Bayramı
Doğum günü
Parti Yemekleri
Düğün yemekleri
Kokteyl partisi
Akşam yemeği partisi
anneler günü
Dünya mutfakları
Avrupa
Fransızca
İtalyan
İspanyol
Yunan
İngilizce
İrlandalı
Almanca
Portekizce
Avusturya
Lehçe
Rusça
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
İskandinav İsveççe
Asya Çince Japonca Tayland Vietnam Korece Filipinli
Arapça Yahudi Türkçe
Hint
Afrika Fas
Amerikan Hawaii Cajun Kanadalı Tex-Mex
Latin Amerika Meksika Venezuelalı Arjantinli Brezilya
Karayipler Kübalı Jamaika
Kategoriler
Kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Çocuk yemekleri
İleride kullanılmak üzere tabaklar
Uygun fiyatlı tarifler
Rahatlatıcı yemekler
Tek kişilik tarifler
İki kişilik tarifler
Piknik
Bahçe Tarifleri
Taraftarlar için yemekler
Film Gecesi Yemekleri
Pişirme yöntemleri
Yemek Ağı Tarifleri
Tarif koleksiyonları
Malzemelere göre tarifler
Sağlıklı beslenme
Sağlıklı kahvaltılar
Öğle yemekleri
Akşam yemekleri
Sağlıklı atıştırmalıklar
Lif açısından zengin yemekler
Glutensiz yemekler
Düşük sodyum içeriği
Düşük kalorili yemekler
Diyabet hastaları için yemekler
Düşük karbonhidratlı yemekler
Düşük yağ içeriği
Düşük kolesterol
Hazır yemeklerin kalori içeriği
Vejetaryen yemekler
Vegan yemekler