Dünyayı Fetheden 10 Amerikan Ürünü
İtalya'yı domatessiz, Fransa'yı vanilyasız veya Rusya'yı patatessiz hayal edebiliyor musunuz? Gerçekten de, Amerikan ürünleri olmasaydı, bugün her ülkenin mutfak kültürü tamamen farklı görünürdü.
İtalya'yı domatessiz, Fransa'yı vanilyasız veya Rusya'yı patatessiz hayal edebiliyor musunuz? Gerçekten de, Amerikan ürünleri olmasaydı, bugün her ülkenin mutfak kültürü tamamen farklı görünürdü.
Bu nedir?
1. Avokado. Armut şeklindeki bu meyve, Orta Amerika ve Meksika'ya özgüdür. 5000 yıl öncesine kadar uzanan bir geçmişe sahip olduğu ve burada yetiştirildiği yönünde kanıtlar bulunmaktadır. Mayalar, avokadonun sihirli güçlere sahip olduğuna ve güçlü bir afrodizyak olduğuna inanıyordu. Avokado yaklaşık %20 oranında iyi tekli doymamış yağ içerir. Denizciler avokadoya "tereyağı armudu" adını vermiş ve tereyağı gibi kullanmışlardır. ABD'nin Kaliforniya eyaleti şu anda en büyük avokado üreticisidir.
2. Biber. Hem tatlı hem de acı biberler artık dünyanın bazı mutfaklarında temel bir besin maddesi haline geldi. Biberlerin Asya veya Avrupa'da tamamen bulunmadığı bir zamanı hayal etmek zor. Bu sebze ilk olarak 10.000 yıldan fazla önce Amerika kıtasında ortaya çıktı ve yerli halklar tarafından yetiştirilen ilk ürünlerden biriydi. O zamanlar Peru'da biberler hem mutfak hem de tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Biber tohumlarının Avrupa'ya getirilmesinden sonra, özellikle çeşitli ülkelerin tropikal bölgelerinde olmak üzere neredeyse her yerde yetiştirilmeye başlandı.
3. Çikolata. Modern dünyayı çikolatasız hayal edebiliyor musunuz? Bu imkansız! Çikolata, aslen Güney Amerika'da keşfedilen kakao ağacının meyvesinden yapılır. Kakao, Orta Amerika ve Meksika'da 3000 yıldır yetiştirilmektedir. Mayalar ve Aztekler kakaodan bir içecek yaparlardı, ancak bu içecek günümüzdeki gibi tatlı değildi. Acıydı ve acı biberle tatlandırılmıştı. Modern çikolata, kavrulmuş ve öğütülmüş kakao çekirdeklerinden yapılır.
4. Mısır. Yerli Amerikalılar 5.000 yıldır mısır yetiştiriyorlar. Bu tahıl, ilk yerleşimcilerin hayatta kalmalarına yardımcı olarak yaşamlarında hayati bir rol oynadı. Taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Kurutulmuş mısır tanelerinin raf ömrü çok uzundur. Makalenin tamamında daha fazlasını okuyabilirsiniz. mısır ve köken öyküsü.
5. Papaya. Yine Amerika kıtasında keşfedilen bu meyve, günümüzde geleneksel Tayland yemeği olan tatlı ve baharatlı meyve salatası som tam'ın temelini oluşturmaktadır.
6. Yer fıstığı. Bu bitkinin ilk olarak 7.000 yıl önce Güney Amerika'da yetiştirildiği biliniyor. Mutfak uzmanlarına göre gerçekten bir kuruyemiş, botanikçilere göre ise odunsu, açılmayan bir baklagil. Aslında bir baklagil. Günümüzde fıstık ezmesi bundan yapılıyor. Çin şu anda en büyük fıstık üreticisi. Yer fıstığı 1600'lü yıllarda bu ülkeye geldi ve hemen birçok yemeğe popüler bir katkı maddesi oldu.
7. Ananas. "Ananas" kelimesi, Avrupalılar tarafından başlangıçta çam kozalaklarını ifade etmek için kullanılmıştır. İnsanlar bu meyveyi ilk olarak Amerikan tropiklerinde keşfettiklerinde, başlangıçta bunun da bir çam kozalağı olduğunu düşündüler, bu yüzden bu adı aldı. Ananas, proteini parçalayan bir enzim içerir, bu nedenle yerel halk onu et liflerini yumuşatmak için kullanmıştır.
8. Patates: Kökeni ve Faydaları. Bu nişastalı sebzenin kökeni, Arjantin'in tarih öncesi yaylalarına dayanmaktadır. Patates ilk olarak oradan Güney ve Kuzey Amerika'ya, ardından da Avrupa'ya yayılmıştır. Başlangıçta sadece birkaç patates çeşidi vardı, ancak bugün 5.000'den fazla çeşidi bulunmaktadır!
9. Domates. Kökenlerinin kesin tarihi ve yeri bilinmemekle birlikte, birçok bilim insanı Güney Amerika'da ortaya çıktığına inanmaktadır. Mayalar, domatesi yemek pişirmede kullanan ilk halktı. İspanyol fatihler domatesi Avrupa'ya getirdikten sonra, dünyanın birçok yerinde yetiştirilmeye başlandı. Sömürge dönemindeki Amerika'da domates uzun süre zehirli kabul edildi, bu nedenle yiyecek olarak tüketilmedi, yalnızca süs bitkisi olarak yetiştirildi.
10. Vanilya. Vanilya ağacı aslen Meksika'da yetişir. Vanilya tozu, bu bitkinin uzun ve ince kapsüllerinden elde edilir. Fransızlar vanilyaya aşık oldular ve Madagaskar gibi tropikal kolonilerinde yetiştirmeye başladılar. Dünyanın vanilya üretiminin büyük bir kısmı şu anda orada gerçekleşiyor. Bu yazıda, vanilya hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz. Vanilya çubuklarıyla ne yapılmalı?.
İşte Amerika'dan çıkan ve artık tüm dünyada tanınan, onlarsız hayatımızı hayal etmenin kesinlikle imkansız olduğu başlıca ürünler.
Sizi aşağıdaki konularla tanışmaya davet ediyoruz. Amerikan mutfağı tarifleri.
Bu nedir?
1. Avokado. Armut şeklindeki bu meyve, Orta Amerika ve Meksika'ya özgüdür. 5000 yıl öncesine kadar uzanan bir geçmişe sahip olduğu ve burada yetiştirildiği yönünde kanıtlar bulunmaktadır. Mayalar, avokadonun sihirli güçlere sahip olduğuna ve güçlü bir afrodizyak olduğuna inanıyordu. Avokado yaklaşık %20 oranında iyi tekli doymamış yağ içerir. Denizciler avokadoya "tereyağı armudu" adını vermiş ve tereyağı gibi kullanmışlardır. ABD'nin Kaliforniya eyaleti şu anda en büyük avokado üreticisidir.
2. Biber. Hem tatlı hem de acı biberler artık dünyanın bazı mutfaklarında temel bir besin maddesi haline geldi. Biberlerin Asya veya Avrupa'da tamamen bulunmadığı bir zamanı hayal etmek zor. Bu sebze ilk olarak 10.000 yıldan fazla önce Amerika kıtasında ortaya çıktı ve yerli halklar tarafından yetiştirilen ilk ürünlerden biriydi. O zamanlar Peru'da biberler hem mutfak hem de tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Biber tohumlarının Avrupa'ya getirilmesinden sonra, özellikle çeşitli ülkelerin tropikal bölgelerinde olmak üzere neredeyse her yerde yetiştirilmeye başlandı.
3. Çikolata. Modern dünyayı çikolatasız hayal edebiliyor musunuz? Bu imkansız! Çikolata, aslen Güney Amerika'da keşfedilen kakao ağacının meyvesinden yapılır. Kakao, Orta Amerika ve Meksika'da 3000 yıldır yetiştirilmektedir. Mayalar ve Aztekler kakaodan bir içecek yaparlardı, ancak bu içecek günümüzdeki gibi tatlı değildi. Acıydı ve acı biberle tatlandırılmıştı. Modern çikolata, kavrulmuş ve öğütülmüş kakao çekirdeklerinden yapılır.
4. Mısır. Yerli Amerikalılar 5.000 yıldır mısır yetiştiriyorlar. Bu tahıl, ilk yerleşimcilerin hayatta kalmalarına yardımcı olarak yaşamlarında hayati bir rol oynadı. Taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Kurutulmuş mısır tanelerinin raf ömrü çok uzundur. Makalenin tamamında daha fazlasını okuyabilirsiniz. mısır ve köken öyküsü.
5. Papaya. Yine Amerika kıtasında keşfedilen bu meyve, günümüzde geleneksel Tayland yemeği olan tatlı ve baharatlı meyve salatası som tam'ın temelini oluşturmaktadır.
6. Yer fıstığı. Bu bitkinin ilk olarak 7.000 yıl önce Güney Amerika'da yetiştirildiği biliniyor. Mutfak uzmanlarına göre gerçekten bir kuruyemiş, botanikçilere göre ise odunsu, açılmayan bir baklagil. Aslında bir baklagil. Günümüzde fıstık ezmesi bundan yapılıyor. Çin şu anda en büyük fıstık üreticisi. Yer fıstığı 1600'lü yıllarda bu ülkeye geldi ve hemen birçok yemeğe popüler bir katkı maddesi oldu.
7. Ananas. "Ananas" kelimesi, Avrupalılar tarafından başlangıçta çam kozalaklarını ifade etmek için kullanılmıştır. İnsanlar bu meyveyi ilk olarak Amerikan tropiklerinde keşfettiklerinde, başlangıçta bunun da bir çam kozalağı olduğunu düşündüler, bu yüzden bu adı aldı. Ananas, proteini parçalayan bir enzim içerir, bu nedenle yerel halk onu et liflerini yumuşatmak için kullanmıştır.
8. Patates: Kökeni ve Faydaları. Bu nişastalı sebzenin kökeni, Arjantin'in tarih öncesi yaylalarına dayanmaktadır. Patates ilk olarak oradan Güney ve Kuzey Amerika'ya, ardından da Avrupa'ya yayılmıştır. Başlangıçta sadece birkaç patates çeşidi vardı, ancak bugün 5.000'den fazla çeşidi bulunmaktadır!
9. Domates. Kökenlerinin kesin tarihi ve yeri bilinmemekle birlikte, birçok bilim insanı Güney Amerika'da ortaya çıktığına inanmaktadır. Mayalar, domatesi yemek pişirmede kullanan ilk halktı. İspanyol fatihler domatesi Avrupa'ya getirdikten sonra, dünyanın birçok yerinde yetiştirilmeye başlandı. Sömürge dönemindeki Amerika'da domates uzun süre zehirli kabul edildi, bu nedenle yiyecek olarak tüketilmedi, yalnızca süs bitkisi olarak yetiştirildi.
10. Vanilya. Vanilya ağacı aslen Meksika'da yetişir. Vanilya tozu, bu bitkinin uzun ve ince kapsüllerinden elde edilir. Fransızlar vanilyaya aşık oldular ve Madagaskar gibi tropikal kolonilerinde yetiştirmeye başladılar. Dünyanın vanilya üretiminin büyük bir kısmı şu anda orada gerçekleşiyor. Bu yazıda, vanilya hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz. Vanilya çubuklarıyla ne yapılmalı?.
İşte Amerika'dan çıkan ve artık tüm dünyada tanınan, onlarsız hayatımızı hayal etmenin kesinlikle imkansız olduğu başlıca ürünler.
Sizi aşağıdaki konularla tanışmaya davet ediyoruz. Amerikan mutfağı tarifleri.
Oylar: 1
Kategoriler:
İlgili makaleler
