Trabzon hurması: Faydalı özellikleri, nasıl seçilir ve saklanır?

Birçok insan hurmayı bir meyve olarak düşünür. Ancak uzmanlar, daha doğru bir ifadeyle bunun bir çilek türü olduğunu söylüyor. Ve çok az insan, hurmanın sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda tıbbi özellikleriyle de değerli olduğunu biliyor.

Faydalı özellikler

Trabzon hurması çok sağlıklıdır.Düzenli kullanımda, sinir ve hormonal sistemlerin işleyişini normalleştirebilir, ayrıca saçların beyazlama sürecini yavaşlatarak ve koyu pigment lekelerinin oluşmasını önleyerek "gençliği uzatabilir".

İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde hurma birçok tıbbi özelliğe sahiptir: görmeyi iyileştirir, kan basıncını düşürür, bağırsak rahatsızlıklarıyla mücadeleye yardımcı olur, vücuttaki demir depolarını yeniler, bağışıklığı güçlendirir ve aynı zamanda doğal bir antidepresandır.

Bu meyveler, kanser önleyici özelliklere sahip bir antioksidan olan likopen içerir. Likopenin aktivitesi ısı işlemiyle artar, bu da hurmanın fırınlanması ve haşlanması için güvenli olmasını sağlar.

Trabzon hurması, P vitamini veya rutin açısından zengindir. Bu vitamin, damar rahatsızlıkları veya damar geçirgenliğinin bozulmasıyla ilişkili hastalıkları olan kişiler için faydalıdır.

Trabzon hurması, potasyum içeriği bakımından hurmaya benzer; bu meyve bu mikro besin maddesi açısından zengindir. Ayrıca vücudun su dengesinde önemli bir rol oynar ve fazla sıvıyı etkili bir şekilde uzaklaştırır.

Trabzon hurmasının değerli bir bileşeni beta-karotendir. Retina pigmenti olan rodopsinin sentezinde rol oynar. Vücutta eksikliği alacakaranlıkta görmeyi ve renk algısını bozar. Meyvenin rengi ne kadar parlaksa, o kadar çok beta-karoten içerir.

Bu meyve, cilt hücreleri de dahil olmak üzere hücre yenilenmesi için gerekli olan bol miktarda A vitamini içerir. Beta-karoten içeren gıdaların düzenli tüketimi, A vitamininin yağ dokusunda depolanmasına neden olarak cilde hafif bir bronzluk kazandırır.

Bu meyve aynı zamanda besleyici maskeler için de baz olarak kullanılabilir: Trabzon hurması özü cildi mükemmel bir şekilde sıkılaştırır ve siyah noktaları giderir.

Ancak işin bir de diğer yüzü var. Meyvenin toplam şeker içeriği %10,8'dir. Bu nedenle, vücudun en çok enerjiye ihtiyaç duyduğu saat olan öğleden sonra 4'ten önce, günün ilk yarısında tüketilmesi en iyisidir.

Günde dört adetten fazla hurma yememelisiniz. Meyvelerdeki tanenler, özellikle olgunlaşmamış hurmalarda kabızlığa ve bağırsak tıkanıklığına neden olabilir. Aç karnına tüketilmemeli veya 3 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir.

Yemek tarifi hurma kekleri.

Nasıl seçilir?

Meyvenin olgunluğu doğrudan çeşidine bağlıdır. En lezzetlileri bal ve diğer çeşitleri olarak kabul edilir. çikolata kralı, mandalina, Sharon hurması, Rus kadın, incir Trabzon hurması çeşitleri.

Meyvenin bütünlüğüne de dikkat etmek önemlidir; kabuğu hasar görmemiş olmalıdır. Trabzon hurmasının üzerinde siyah lekeler belirmeye başladıysa, bu bozulmaya başladığı anlamına gelir. Trabzon hurmaları olgun olsa da, çok yumuşaklarsa uzun süre dayanmazlar. Ayrıca çok hassas oldukları için, eve taşırken sağlam bir kapta (kutu veya kapaklı bir kap) saklamak önemlidir.

Nasıl saklanır?

Taze hurmalar buzdolabında veya balkonda en fazla iki ila üç gün dayanır. Daha uzun süre saklamak mı istiyorsunuz? Üç seçeneğiniz var.
• Kurutma
Kurutulmuş hurmalar bir yıla kadar saklanabilir. Tadı kurutulmuş kayısı ve hurma arasında bir yerdedir. Kabuğunu soyun, parçalara ayırın ve 45°C'de fırında kurutun.
• Donmak
Meyveler altı aya kadar dayanır. İpucu: Dondurmadan önce, nemin buharlaşmasını önlemek için meyveleri sıkıca kapatılmış bir plastik torbaya koyun.
• Koruma
Trabzon hurmalarını daha sonra kullanmak üzere saklamanın en iyi yolu komposto veya jöle yapmaktır. Ancak, pişirme işleminden sonra birçok vitaminin kaybolduğunu unutmamak önemlidir.

Not

Eğer hurma çok ekşi çıkarsa endişelenmeyin. Bir iki günlüğüne dondurucuya koyun; çözüldükten sonra meyve ekşiliğini kaybedecektir.

Yazar: TopCook

Oylar: 1