Uzun raf ömrüne sahip 7 gıda
Bu makalede, hangi gıdaların uzun raf ömrüne sahip olduğu ve bunların nasıl saklanması gerektiği ele alınmaktadır.
İyi bir ev hanımı her zaman uzun süre dayanacak malzemeleri elinde bulundurur. Örneğin, soğuk veya kötü havalarda markete koşmaktan kaçınmak için. Peki siz nelerden stok yapmalısınız?
1. Sofra tuzu
10 yıla kadar saklanabilir.
Ambalaj üzerindeki bilgiler, tuzun 1-2 yıl raf ömrüne sahip olduğunu gösteriyor. Ancak, birkaç on yıl sonra bile bozulmaz. En kötü ihtimalle, nem nedeniyle "taş" gibi sertleşebilir. Bu nedenle üreticiler işi sağlama alıyor. Tekrar akışkan hale getirmek kolaydır ve bu dönüşüm tadını etkilemez.
Saklama: Hava geçirmez kaplarda (cam, seramik veya plastik) ve sıkıca kapanan kapaklarla, karanlık bir yerde (nem oranı %75'i geçmemelidir) saklayın.
2. Şeker
8 yıla kadar saklanabilir.
Şekerin nemi ve kokuları emme özelliği vardır, bunu hatırlamak önemlidir. Ancak rafine şeker, granüle şekere göre neme karşı daha az hassastır.
Saklama: Hava geçirmez bir kapta, karanlık bir yerde saklayın. Kalın bir plastik torba da işe yarar. Yere değil, yüksek bir yüzeye koymak daha iyidir. Nem oranı %70'i geçmemeli ve sıcaklık 25°C'nin altında olmalıdır. Şekerin sıkışmasını önlemek için kabı periyodik olarak sallayın.
3. Konserve yiyecekler
5 yıla kadar saklanabilir.
GOST standartlarına göre üretilen konserve etler daha güvenlidir. Konserve et parçalarının raf ömrü 5 yıla kadar, kıymanın ise 3 yıla kadardır. Kendi suyunda veya yağında saklanan balık en iyisidir; raf ömrü iki yıla kadardır.
Saklama şekli: Herhangi bir karanlık odada saklayın. Ancak ev çok sıcaksa, buzdolabında saklamak daha mantıklı olabilir. Dondurucuya koymayın.
4. Makarna
5 yıla kadar saklanabilir.
Katkı maddesi içermeyen makarnanın raf ömrü bir yıl, yumurtalı makarnanın beş ay, domatesli makarnanın ise üç aydır. Durum buğdayından yapılan ürünler, görünümünü ve besin değerini beş yıla kadar koruyabilir.
Saklama koşulları: Hava geçirmez bir kapta, kuru bir yerde saklayın. Yüksek nem makarnanın lapa haline gelmesine, düşük nem ise kurumasına neden olur. Bu nedenle ideal nem seviyesi %70-75'tir.
5. Bal
3 yıla kadar saklanabilir.
Zamanla rengi ve kıvamı değişir, bazı faydalı özelliklerini kaybeder, ancak şekerin yerine kullanılabilir.
Saklama şekli: Isı ve ışıktan uzak, 5 ila 20°C sıcaklıkta, cam veya kil bir kapta saklayın. Bal peteği 10 yıla kadar saklanabilir (petekleri kesin, sterilize edilmiş cam bir kavanoza koyun, üzerine bal dökün ve sıkıca kapatın).
6. Çay ve kahve
3 yıla kadar saklanabilir.
Vakumlu ambalajda, ışıktan, nemden ve yabancı kokulardan koruyarak 1-3 yıl saklayın. Bundan sonra hem lezzetini hem de besin değerini kaybedecektir.
Saklama koşulları: Karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Ürünleri vakumsuz ambalajda satın aldıysanız, sıkıca kapanan kapaklı seramik kavanozlara aktarın. Unutmayın: Ürünler 12 ay içinde tüketilmelidir.
7. Tahıllar
1-2 yıl saklayın.
Karabuğday – 1,5 yıla kadar, pirinç – 16-18 ay, irmik – yaklaşık bir yıl, yulaf ezmesi ve darı – 4-5 ay.
Saklama şekli: Mutfakta, sıkıca kapanan kapaklı cam kavanozlarda saklayın.
Ayrıca, lütfen makaleyi okuyun. Market alışverişinde nasıl tasarruf edilir?.
1. Sofra tuzu
10 yıla kadar saklanabilir.
Ambalaj üzerindeki bilgiler, tuzun 1-2 yıl raf ömrüne sahip olduğunu gösteriyor. Ancak, birkaç on yıl sonra bile bozulmaz. En kötü ihtimalle, nem nedeniyle "taş" gibi sertleşebilir. Bu nedenle üreticiler işi sağlama alıyor. Tekrar akışkan hale getirmek kolaydır ve bu dönüşüm tadını etkilemez.
Saklama: Hava geçirmez kaplarda (cam, seramik veya plastik) ve sıkıca kapanan kapaklarla, karanlık bir yerde (nem oranı %75'i geçmemelidir) saklayın.
2. Şeker
8 yıla kadar saklanabilir.
Şekerin nemi ve kokuları emme özelliği vardır, bunu hatırlamak önemlidir. Ancak rafine şeker, granüle şekere göre neme karşı daha az hassastır.
Saklama: Hava geçirmez bir kapta, karanlık bir yerde saklayın. Kalın bir plastik torba da işe yarar. Yere değil, yüksek bir yüzeye koymak daha iyidir. Nem oranı %70'i geçmemeli ve sıcaklık 25°C'nin altında olmalıdır. Şekerin sıkışmasını önlemek için kabı periyodik olarak sallayın.
3. Konserve yiyecekler
5 yıla kadar saklanabilir.
GOST standartlarına göre üretilen konserve etler daha güvenlidir. Konserve et parçalarının raf ömrü 5 yıla kadar, kıymanın ise 3 yıla kadardır. Kendi suyunda veya yağında saklanan balık en iyisidir; raf ömrü iki yıla kadardır.
Saklama şekli: Herhangi bir karanlık odada saklayın. Ancak ev çok sıcaksa, buzdolabında saklamak daha mantıklı olabilir. Dondurucuya koymayın.
4. Makarna
5 yıla kadar saklanabilir.
Katkı maddesi içermeyen makarnanın raf ömrü bir yıl, yumurtalı makarnanın beş ay, domatesli makarnanın ise üç aydır. Durum buğdayından yapılan ürünler, görünümünü ve besin değerini beş yıla kadar koruyabilir.
Saklama koşulları: Hava geçirmez bir kapta, kuru bir yerde saklayın. Yüksek nem makarnanın lapa haline gelmesine, düşük nem ise kurumasına neden olur. Bu nedenle ideal nem seviyesi %70-75'tir.
5. Bal
3 yıla kadar saklanabilir.
Zamanla rengi ve kıvamı değişir, bazı faydalı özelliklerini kaybeder, ancak şekerin yerine kullanılabilir.
Saklama şekli: Isı ve ışıktan uzak, 5 ila 20°C sıcaklıkta, cam veya kil bir kapta saklayın. Bal peteği 10 yıla kadar saklanabilir (petekleri kesin, sterilize edilmiş cam bir kavanoza koyun, üzerine bal dökün ve sıkıca kapatın).
6. Çay ve kahve
3 yıla kadar saklanabilir.
Vakumlu ambalajda, ışıktan, nemden ve yabancı kokulardan koruyarak 1-3 yıl saklayın. Bundan sonra hem lezzetini hem de besin değerini kaybedecektir.
Saklama koşulları: Karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Ürünleri vakumsuz ambalajda satın aldıysanız, sıkıca kapanan kapaklı seramik kavanozlara aktarın. Unutmayın: Ürünler 12 ay içinde tüketilmelidir.
7. Tahıllar
1-2 yıl saklayın.
Karabuğday – 1,5 yıla kadar, pirinç – 16-18 ay, irmik – yaklaşık bir yıl, yulaf ezmesi ve darı – 4-5 ay.
Saklama şekli: Mutfakta, sıkıca kapanan kapaklı cam kavanozlarda saklayın.
Ayrıca, lütfen makaleyi okuyun. Market alışverişinde nasıl tasarruf edilir?.
Yazar: TopCook
Oylar: 1
Kategoriler:
İlgili makaleler
