Bira keki
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16 - 20
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16 - 20
Amerikan lager birasının hafif acılığı, bu keki hazır karışım halinde satılan sıradan bir kekten sofistike bir tatlıya dönüştürüyor. Daha yoğun bir lezzet için lager yerine koyu ale veya India pale ale kullanabilirsiniz. Bira sadece hamurda değil; kekin üzerindeki krema, sos ve kiraz süslemesinde de kullanılıyor. Keki ortasında delik olan büyük yuvarlak bir kalıpta pişirin ve sıcakken üzerine bira şurubu dökün. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine beyaz bira sosu gezdirin. Bira şurubunda pişirilmiş kirazlarla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (425 g) sarı bisküvi için kuru karışım
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
- 3 büyük yumurta
- 1 kutu (0,33 l) lager bira, örneğin Budweiser veya Sam Adams
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı elenmiş pudra şekeri
- 1 paket (340 g) dondurulmuş, çözülmüş kiraz
- Servis için çırpılmış krema (isteğe bağlı)
- Özel ekipmanOrtasında delik bulunan 10 bölmeli bir muffin kalıbı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, hafif bira, yumurta, pudra şekeri, kiraz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve ortasında delik olan bir muffin kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Geniş bir kapta kuru kek karışımını, bitkisel yağı, yumurtaları ve 1 su bardağı birayı karıştırın. Hamur pürüzsüz olana kadar en az 30 saniye yoğurun. Hamuru hazırlanan kalıba dökün, üstünü lastik spatula ile düzleştirin ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 45-50 dakika pişirin.
- Bu sırada, ısıya dayanıklı bir cam kaseye 2 yemek kaşığı bira dökün ve mikrodalgada 30 saniye ısıtın. 2 yemek kaşığı toz şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Keki kalıbında 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin. Bir kürdan kullanarak kekin üzerine birkaç delik açın, ardından bira şurubunu emilene kadar eşit şekilde üzerine gezdirin. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.
- Bir kapta pudra şekerini ve 2 yemek kaşığı birayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse, koyu bir kıvam oluşana kadar birer çay kaşığı bira ekleyin. Hazırladığınız sosu kekin üzerine eşit şekilde gezdirin ve yaklaşık 10 dakika kadar sertleşmesini bekleyin.
- Bu arada, orta boy bir tencerede kalan birayı 2 yemek kaşığı toz şeker ve kirazlarla birleştirin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kirazlar ısınana ve sıvı koyu bir şurup haline gelene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Kirazları bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Pasta dilimlerini, isteğe bağlı olarak, kiraz ve bir miktar krema ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
