Zaman: 2 saat 50 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu keki, çekirdeksiz küçük bir mandalina türü olan klementin kullanarak yaptım. Portakal ve limon gibi diğer turunçgillerden aynı miktarda kullanıyorsanız, daha fazla şeker kullanın—1,5 su bardağı.

Tarifte, keki İngiliz tarzına biraz uyarladım ve pudra şekeri, limon suyu ve biraz su ile kolayca karıştırılarak macun kıvamına getirilen bir sos ekledim.

İçindekiler:

• 4-5 adet tatlı mandalina (toplam ağırlık yaklaşık 450 g)
• 6 yumurta
• 1 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı şeker
• 2 ve 1/3 su bardağı öğütülmüş badem
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

mandalinalar, badem, yumurta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Mandalinaları bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün, kaynatın ve 2 saat kısık ateşte pişirin. Süzün ve soğuduktan sonra her mandalinayı ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Ardından kabuk ve posayı mutfak robotunda (veya elle) ince ince doğrayın.
Adım 2
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
  
  20 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın.
  
  Yumurtaları çırpın. Şekeri, bademleri ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın, doğranmış mandalinaları da ekleyin. Bunun için mutfak robotu kullanmayı sevmiyorum ve açıkçası, karıştırmak zaten kısa sürüyor.
Adım 3
• Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar 1 saat pişirin. Yüzeyin yanmasını önlemek için 40 dakika sonra keki folyo ile örtmeniz gerekebilir. Keki fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz. Bence en iyisi pişirildikten bir gün sonra, ama her zaman bir dilim yiyebilirim.

Oylar: 2