Sıcak Kahverengi Çorba
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu çorba, popüler Kentucky Hot Brown sandviçinden esinlenilmiştir: kızarmış hindi dilimi, kızarmış pastırma ve zengin bir Mornay peynir sosu, kızarmış bir dilim ekmeğin üzerinde bulunur. Tüm bu malzemeleri, kızarmış sebzeler, hindi parçaları, jambon ve kızarmış pastırma içeren Hot Brown Peynir Çorbası'nda bulacaksınız. Bayram yemeğinden kalan jambon ve hindi bu çorba için mükemmeldir. Sıcak servis edilir ve her porsiyon kızarmış baget, taze üzüm domatesleri, taze maydanoz ve rendelenmiş çedar peyniri ile süslenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı doğranmış jambon
- 1 su bardağı doğranmış hindi eti
- 6 dilim pastırma
- 6 dilim baget
- 90 gr tuzsuz tereyağı + ekmeği yağlamak için ekstra eritilmiş tereyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 2 sap kereviz, küp küp doğranmış
- Yarım diş sarımsak, ezilmiş
- 5 yemek kaşığı kaliteli un
- 1 litre hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz Amerikan peyniri (yaklaşık 110 g)
- 1,5 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 170 g)
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş cherry domates
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jambon, Türkiye, Bacon, Amerikan peyniri, çedar peyniri, üzüm domatesleri, maydanoz, kereviz, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Orta-yüksek ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Soğan, kereviz ve sarımsağı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. Unu ekleyin ve 1 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu ve kremayı ekleyin ve kaynatın. Ateşi orta seviyeye indirin, ardından Amerikan peyniri ve 1 su bardağı çedar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Jambon ve hindi etini ekleyin ve 3-4 dakika ısıtın. Ateşten alın ve sıcak tutun.
- Baget dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Bu sırada, yapışmaz bir tavada orta ateşte, pastırmayı ara sıra çevirerek çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın, ardından ufalayın.
- Bir kasede domatesleri, maydanozu, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre karıştırın. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine kızarmış baget ekmeği koyun, kalan yarım su bardağı çedar peyniri, domates ve pastırmayı serpiştirin.
Tarifin yazarı - Kentucky, Louisville'deki Amerikan mutfağı bölgesi
Kategoriler:
Benzer tarifler
