Brown Betty Elma ve Böğürtlen Güveci
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 325, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 48 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 325, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 48 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Brown Betty (ing. Brown Betty Brown Betty (Mulatto Betty olarak da bilinir), turtaya çok benzeyen ancak çok daha yumuşak ve sulu, çıtır bir iç kısma sahip meyve ve böğürtlenli bir tatlıdır. Sıcak hamur işleriyle dondurma servis etmeyi seviyorsanız, Brown Betty'den daha iyi bir seçim olamaz. Yumuşak fırınlanmış elma ve böğürtlen dolgusu, çıtır waffle külahları ve bademlerden oluşan hoş bir tezat oluşturan streusel ile bir top sade vanilyalı dondurmaya mükemmel bir eşlikçidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gr eritilmiş tereyağı + kalıbı yağlamak için ekstra tereyağı
- 4 adet Golden Delicious elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 su bardağı böğürtlen
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- Yarım limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı ezilmiş waffle külahı (yaklaşık 6 külah)
- 0,5 su bardağı esmer şeker
- 0,5 su bardağı doğranmış badem
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 1,5 litrelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir kapta elmaları, böğürtlenleri, toz şekeri, 1/2 çay kaşığı tarçını, 1/4 çay kaşığı muskatı, limon kabuğu rendesi ve suyunu, unu ve 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını karıştırın. Başka bir kapta ise waffle külahlarını, esmer şekeri, kalan 1/2 çay kaşığı tarçın ve 1/4 çay kaşığı muskatı, bademleri, tuzu ve kalan 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını karıştırın.
- Elma-çilek karışımının yarısını hazırlanan fırın kabına yayın. Üzerine waffle külahı karışımının yarısını serpin. Kalan elma-çilek karışımını üstüne yayın, ardından kalan waffle karışımını serpin.
- Elmalar yumuşayıp altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin. Tepsiyi tel ızgaraya alın ve servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak dondurma veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
