Çırpılmış krema sosu
Oylar: 1
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24
Çırpılmış krema, özellikle taze meyvelerle birlikte kullanıldığında, kek ve cupcake'leri süslemenin en kolay ve basit yoludur. Bu tatlılarda, servis etmeden önce kremanın çok yumuşak olmamasına dikkat etmek önemlidir. Bazı pastacılar kremaya tartar ekler, ancak bu asidik olabilir. Bu tarifte kremanın toz sütle çırpılması öneriliyor. Krema, kekin tadını değiştirmeden süslemek için yeterince sert olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı az yağlı veya yağsız süt tozu
- 2 su bardağı soğutulmuş yoğun krema
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kuru süt, pudra şekeri, vanilya özü, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kaseyi veya mikser kabını yaklaşık 5 dakika dondurucuya koyun. Alternatif olarak, kaseyi buzlu suyla doldurun ve 5 dakika bekletin.
- Buzlu suyu boşaltın ve kabı hızlıca kurulayın.Normal krema veya çırpma kreması yerine, yoğun kıvamlı krema kullanılması tavsiye edilir. Bu, en sert kıvamlı kremayı elde etmenizi sağlar.
- Pudra şekerini ve süt tozunu soğutulmuş bir kaseye eleyin, ardından soğuk kremayı ve vanilya özünü ekleyin.
- Karışımı yüksek hızda, sert ama pürüzsüz tepecikler oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Yanlışlıkla fazla çırparsanız, tepecikler çatlak görünecektir. Ardından yaklaşık 1 yemek kaşığı daha krema ekleyin ve kremayı pürüzsüz olana kadar elle çırpın.
- Bu tarif, 24 adet cupcake'i veya iki adet 20 cm çapında yuvarlak pastayı bolca kaplayacak ve krema torbasıyla süsleyecek kadar krema elde etmenizi sağlar. Krema, oda sıcaklığında 6 saate kadar şeklini koruyacaktır.
Miktar: 4 yemek kaşığı.
Kategoriler:
Benzer tarifler
