Çin lahanası (petsai)

Bu bir sebze ürünüdür. Çince Petsai adı verilen bir çeşitten köken alan Çin lahanası, küçük bir baş oluşturan sulu yapraklara sahiptir. Yapraklar yeşil veya sarı-yeşil renkte olup, tabanına yakın kısımları beyazdır ve kenarları dalgalıdır.

Çin lahanası çoğunlukla salatalarda kullanılırken, yapraklarının daha kalın kısımları çorba yapımında, turşu olarak veya kurutularak, garnitür olarak, kızartılarak veya haşlanarak tüketilir ve Kore yemeği kimchi yapmak için fermente edilir.