Tavuk ve mantarlı lahana sarması
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Tavuk ve mantarlı lahana sarması - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük baş lahana Çin lahanası (Çin lahanası)
- 1 adet derisiz tavuk göğüs filetosu, küp şeklinde doğranmış.
- 4 adet kurutulmuş shiitake mantarı
- 60 gram pişmiş jambon, küçük küpler halinde doğranmış.
- 1 çay kaşığı ezilmiş zencefil kökü
- Kalın tuz
- 2 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- 1 yemek kaşığı koyu renk susam yağı
- 1 çay kaşığı soya sosu, ayrıca servis için biraz daha soya sosu.
- 1 yemek kaşığı mısır veya patates nişastası
- 1 büyük yumurta beyazı
- 4 adet yeşil soğan, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı ince doğranmış jicama
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Çin lahanası (Napa), tavuk göğsü, jambon, shiitake mantarları, zencefil kökü, hatır, sherry, soya sosu, nişasta, yumurta, yeşil soğanlar, jicama
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İç harcı hazırlayın: Mantarları 30 dakika sıcak suda bekletin; suyunu süzün. Saplarını kesin, şapkalarını doğrayın ve mutfak robotuna koyun.
Tavuk, jambon, zencefil, 2 çay kaşığı tuz, pirinç şarabı, susam yağı, soya sosu, mısır nişastası ve yumurta akını ekleyin. Kaba bir macun kıvamına gelene kadar öğütün, 3-4 kez kısa aralıklarla çalıştırın. Yeşil soğan ve jicama'yı ekleyip karıştırın.
Üzerini örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin. - Lahana başını yapraklarına ayırın, büyük yaprakların sert alt kısımlarını kesin (yaprakların geri kalan kısımlarını başka bir kullanım için saklayın).
Her yaprağın ortasına bir tatlı kaşığı iç harç koyun. Yaprakları rulo şeklinde sarın ve dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde servis tabağına yerleştirin. - Sığ bir tavayı orta ateşte ısıtın. 0,5 cm bitkisel yağ ekleyin. Ruloları ekleyin ve et tamamen pişene ve lahana altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere kızartın.
Ruloları kağıt havluların üzerine koyun ve fazla yağın süzülmesini sağlayın.
Lahana sarmalarını soya sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
