Teksas Lahana Salatası

Oylar: 1

Teksas Usulü Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Amerikan usulü lahana salatası, ince kıyılmış lahana, soğan, havuç veya elma ile yapılır ve üzerine baharatlı, süt veya sirke bazlı bir sos gezdirilir. Temel lahana salatası sosuna portakal suyu ekleyerek Teksas usulü lahana salatası yapabilirsiniz. Acı biberle birleştiğinde, Güney ve Orta Amerika mutfağına özgü ilginç bir lezzet kombinasyonu oluşturur. Kavrulmuş cevizler de belirgin bir tuzlu lezzet ve aroma katar. Teksas usulü lahana salatası, et yemekleri için ideal bir garnitürdür.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cole Slow

1 baş Çin lahanası veya savoy lahanası, doğranmış
4 havuç, rendelenmiş
2 adet yeşil Granny Smith elması, ince dilimlenmiş
1 orta boy kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
1 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış pekan cevizi
1 demet nane (sadece yaprakları süsleme için)

Acılı Portakal Sosu

1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı sıcak su
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 portakalın suyu
0,5 su bardağı ekşi krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Çin lahanası (Napa), havuç, elmalar, pekan cevizi, Portakal suyu, Dijon hardalı, öğütülmüş acı biber, kimyon, Ekşi krema, nane

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Lahana, havuç, elma, soğan ve cevizleri büyük bir salata kasesine koyun. İyice karıştırın.
Küçük bir kapta hardal ve suyu karıştırın. Ardından zeytinyağı, şeker, acı kırmızı biber, kimyon, portakal suyu ve ekşi kremayı çırparak ekleyin. Tadına bakıp gerekirse tuz ve karabiberle baharatlandırın.