Makarna ve Peynir "Şenliği"
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 24
Kaloriler 313, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 31 G., lif 2 G., kolesterol 38 mg, sodyum 363 mg, şeker 5 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 24
Kaloriler 313, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 31 G., lif 2 G., kolesterol 38 mg, sodyum 363 mg, şeker 5 G.
Makarna ve peynir sosunun üzerine közlenmiş mısır, domates ve acı biber ekleyerek Meksika usulü bir makarnalı peynir güveci yapın. Üzerine rendelenmiş peynir ve ezilmiş tortilla cipsi serpip çıtır çıtır olana kadar pişirin. Güveci dondurabilir ve servis etmeden hemen önce dondurucudan çıkarıp pişirebilirsiniz. Dondurmak için tek kullanımlık alüminyum folyo kaplar en iyisidir. Makarnalı peynir güvecini taze kişnişle süsleyerek servis edin. Pazar günü aile yemeği veya hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir yemek.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr makarna boynuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İki kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 2 mısır koçanı, taneleri ayrılmış (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 2 x 110 gr doğranmış yeşil acı biber konservesi
- 6 yemek kaşığı tuzlu tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1/3 su bardağı kaliteli un
- 3 su bardağı tam yağlı süt
- 2/3 su bardağı hafif krema
- Bir kavanoz chipotle biberinden 3 yemek kaşığı adobo sosu
- 1 su bardağı küp doğranmış işlenmiş peynir (örneğin Velveeta)
- 2 su bardağı taze rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 2 su bardağı taze rendelenmiş Pepper Jack peyniri
- 1 kutu (280 g) doğranmış domates (yeşil biberli), suyunu atın.
- 1 su bardağı ezilmiş tortilla cipsi
- Acı biber tozuserpmek
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, kırmızı soğan, Mısır, acı biber, tereyağı, birinci sınıf un, süt, krem, adobo sosu, işlenmiş peynir, Monterey Jack peyniri, biberli jack peyniri, domates püresi, cips, acı biber baharatı, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye su koyup kaynatın. Makarnayı kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve makarnayı kenara alın.
- Bu arada, büyük bir dökme demir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kırmızı soğanı ve mısırı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Soğan altın rengini alana ve mısır kahverengileşmeye başlayana kadar, 4-5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Yeşil biberi ekleyin ve karıştırın. Kenara alın.
- Sosu hazırlamak için, büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Unu serpiştirin ve eşit şekilde dağılması için çırpın. Yaklaşık bir dakika boyunca sürekli çırparak roux'u pişirin. Sütü ekleyin, sürekli çırpın, ardından 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Beyaz sos kaynamaya başlayıp koyulaşana kadar 3-5 dakika pişirin. Krema ve adobo sosunu ekleyin. İşlenmiş peyniri, 1 su bardağı Monterey Jack ve 1 su bardağı Pepper Jack'i ekleyin ve tüm peynir eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Pişmiş makarnayı sosa ekleyin ve karıştırarak kaplayın. Doğranmış domatesleri ve acı biberleri ekleyin.
- 22x32 cm boyutlarında tek kullanımlık alüminyum folyo tepsiyi yağlayın. Makarna karışımının yarısını, ardından mısır karışımının yarısını katmanlar halinde yerleştirin. Katmanları tekrarlayın ve en üstte mısır karışımıyla bitirin. Kalan 1 su bardağı Monterey Jack ve 1 su bardağı Pepper Jack peynirini serpiştirin. Tüm güveci ezilmiş tortilla cipsleriyle serpiştirin, ardından pul biber serpiştirin.
Pişmek:
Fırını 190°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Makarna ve peyniri kabarcıklar oluşana kadar, 20-25 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış kişniş serpip servis edin.Pişirmeden önce dondurun:
Makarna ve peynirin tamamen soğumasını bekleyin, ardından folyo ile örtün, kenarlarını iyice kapatın ve dondurucuya koyun.Isıtın:
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Makarna ve peyniri folyo ile kapatarak 50 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Üzerine ince kıyılmış kişniş serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
