İki çeşit iç harcıyla ızgara fajita

Oylar: 3

İki Çeşit İç Harçla Izgara Fajita Nasıl Yapılır?

Zaman: 5 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 15

İki çeşit iç harçla hazırlanan ızgara fajita - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Et dolgusu

1350 g kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
1350 gr. yan ve etek biftekleri
30 ila 40 adet buğday tortillası tortillalar
Fiesta Fasulyesi, tarifi aşağıda
450 gr rendelenmiş peynir
250 gr ekşi krema
5 adet limon, dilimlenmiş

Marine sosu

1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı acı biber baharatı
3 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 diş sarımsak, ezilmiş
3 limonun suyu
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Pico de Gallo

5 domates
3 jalapeño biberi
1/2 büyük soğan
1 demet kişniş
1/2 limon
Sofra tuzu

Üst kısım

2 orta boy soğan, ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş
4 adet dolmalık biber (herhangi bir renk), seçilip şeritler halinde doğranmış.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.

Fiesta fasulyeleri

900 gr pinto fasulyesi
1 adet domuz incik, parçalara ayrılmış
1 adet doğranmış soğan
Çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış, farklı renklerde 6 adet tatlı biber.
6 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı acı biber baharatı
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, biftek, pinto fasulyesi, peynir, limon suyu, Worcestershire sosu, kimyon, kırmızı biber pulu, acı biber baharatı, domates, jalapeno biberi, tatlı biber, pico de gallo sosu, tortilla, Ekşi krema, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Marine sosu içinBlenderda zeytinyağı, pul biber, Worcestershire sosu, kimyon, kırmızı biber pulu, sarımsak ve limon suyunu birleştirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından şekeri ekleyin ve marine sosu tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Et içinTavuk ve bifteği ayrı kaplara veya büyük, tekrar kapatılabilir plastik saklama poşetlerine koyun. Marine sosunu tavuk ve bifteğin üzerine dökün ve etin her tarafına iyice yedirin. Ellerinizi iyice yıkayın, ardından kabı streç filmle kapatın ve buzdolabında 4 ila 6 saat marine edin.
Pico de gallo içinDomatesleri, jalapeño biberini ve soğanı ince ince doğrayın. Ardından kişnişi de ince ince doğrayın. Doğrama işleminden önce, yapraksız uzun sapları ayıklayıp atın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Yarım limonun suyunu kaseye sıkın. Tuz ekleyip tekrar karıştırın.

Sebzeleri pişirmeye hazır olduğunuzda, ızgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.

Tavukları her iki tarafı da iyice pişene kadar, her tarafı yaklaşık 4 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra bir tabağa alın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Dana etini her iki tarafı da iyice pişene kadar, her tarafı yaklaşık 5 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Pişirme işleminden sonra bir tabağa alın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Sebzeleri ızgaraya yerleştirin ve ara sıra çevirerek yaklaşık 10 dakika pişirin.

Yemeği hazırlamakSebzeleri bir servis tabağına yerleştirin. Tavuk ve dana etini şeritler halinde kesin. Tortillaları folyoya sarın ve servis edene kadar ızgarada sıcak tutun. Fiesta fasulyesi, rendelenmiş peynir, limon dilimleri, taze pico de gallo sosu ve ekşi krema ile birlikte servis edin.

Fiesta fasulyeleri

Fasulyeleri geniş bir kaseye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. 5-6 saat veya bir gece boyunca suda bekletin.

Fasulyeleri süzüp durulayın, ardından büyük bir tencereye koyun. Sarımsak, yeşil, turuncu ve kırmızı biberleri ve soğanı ekleyin. Üzerini yaklaşık 2 cm suyla örtün, ardından jambon kemiği veya pastırmayı ekleyin. Daha sonra acı biber tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve karışımı kaynatın. Ateşi kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Pişirme süresinin yarısında sıvı seviyesini kontrol edin; daha az lapa gibi fasulye tercih ediyorsanız, suyun yaklaşık üçte birini süzebilirsiniz.