İlahi Fındıklı Nugat

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 60 trüf mantarı

Divinity, fındık ve cevizle yapılan popüler bir Amerikan nugat tatlısıdır. Çırpılmış yumurta aklarına sıcak şeker şurubu eklenerek yapılır. Nem, tatlının yapımında önemli bir rol oynar: nem ne kadar düşükse, nugat o kadar iyi kıvam alır. Ayrıca, şurubun doğru sıcaklığa ısıtıldığından emin olmak için bir şeker termometresi bulundurun. Bu Divinity tarifi, daha zengin bir lezzet için iki çeşit fındık kullanır: fındık ve pekan cevizi. Nugatla çalışırken ellerinizi iyice yağladığınızdan emin olun, çünkü çok yapışkan olacaktır, ancak sonuç buna değer; "Divinity" kelimesinin "ilahilik" anlamına gelmesi boşuna değildir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı açık renk mısır şurubu
3 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı fındık veya pekan cevizi

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, mısır şurubu, fındık, pekan cevizi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir tencereye 4 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı açık mısır şurubu ve 3/4 su bardağı su koyun, ardından orta ateşte, karıştırmadan, karışım şeker termometresinde 120°C'ye (250°F) ulaşana kadar ısıtın.
3 yumurta beyazını katılaşana kadar çırpın; sıcak şurubu yumurta beyazlarının üzerine gezdirin ve katılaşana kadar çırpın. 1 çay kaşığı vanilya özütü ve 2 su bardağı doğranmış fındık ekleyin.