kereviz kreması çorbası
Oylar: 3
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Çorbalar söz konusu olduğunda, kereviz genellikle kızartmaların yanında kullanılır, ancak bu kremalı çorbada başrolde! Bir sürü kereviz sapı ve kereviz kökü, çorbaya baharatlı ve ısıtıcı bir lezzet katıyor; serin bir sonbahar günü için mükemmel. Çorba krema ile karıştırılıyor ve doğranmış kereviz yaprakları, çıtır çıtır kızarmış jambon veya badem gibi çeşitli garnitürlerle servis ediliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kremalı çorba
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet ince dilimlenmiş soğan
- 1 demet doğranmış kereviz
- 1 küçük kereviz kökü (yaklaşık 340 g), soyulmuş ve doğranmış
- 1 lav yaprağı
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı karışık taze otlar (maydanoz, tarhun ve/veya dereotu gibi)
- 1/4 çay kaşığı kereviz tuzu
Malzemeler
- Kereviz yaprakları
- kereviz tuzu
- Kızarmış jambon
- Kavrulmuş badem yaprakları
- Kızarmış pırasa
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kereviz kökü, defne yaprağı, maydanoz, tarhun otu, dereotu, badem, prosciutto, kereviz tuzu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede, orta-yüksek ateşte tereyağı ve zeytinyağını eritin. Soğanı ekleyin, 1/2 çay kaşığı tuz serpin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana ancak kızarmayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Kereviz, kereviz kökü ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Ara sıra karıştırarak, kereviz yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Defne yaprağını, tavuk suyunu ve 2 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve kereviz kökü çok yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Krema ekleyin ve tekrar kaynatın, ardından ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Çorbayı birkaç porsiyon halinde blendere dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, her porsiyona birkaç çeşit ot ekleyin. Gerekirse tencereye geri koyun ve tekrar ısıtın. Tuzla tatlandırın ve garnitürlerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
